Pad Thai (Authentic)

Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Surabaya

Source : @cook_4766710

Pad Thai (Authentic)

8 orang berencana membuat resep ini

Source : @cook_4766710

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 160 grRice Noodle Kering
  2. 14 buahUdang Kupas
  3. 100 grTahu Kuning (potong persegi, kecil)
  4. 2 butirTelur Ayam
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 100 grTaoge
  7. Secukupnyadaun bawang atau kucai (potong agak panjang 4 cm)
  8. 3 sdmMinyak Sayur / Olive Oil
  9. Saus Pad Thai (campur + aduk jadi 1)
  10. 1 sdmAsam Jawa (larutkan dengan 50 ml air hangat, saring)
  11. 2 sdmsaus tomat
  12. 3 sdmkecap ikan
  13. 1 sdmkecap manis
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmminyak sayur / Olive Oil
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1/4 sdtmerica
  19. Bahan pelengkap :
  20. 20 grkacang tanah (goreng lalu tumbuk kasar)
  21. 2 sdtgula pasir
  22. 2 sdtcabe bubuk
  23. Irisanjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rice noodles 1 bks, saya pakai ini

  2. 2

    Rendam rice noodles dlm air mendidih (2-3 menit). Tiriskan lalu siram dgn air matang suhu ruang selama 30 detik (biar gk lengket). Tiriskan kembali. Sisihkan

  3. 3

    Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampe wangi. Masukan telor lalu orak arik, masukan udang+tahu aduk2 sampe udang berubah warna.

  4. 4

    Kecilkan api. Masukan rice noodles+saos. Aduk2 sampe rata. Tes rasa. Tips: pake sumpit utk aduk biar pad thai nya gk putus2 ya..

  5. 5

    Terakhir masukan taoge+daun bawang/kucai. Aduk2 rata jgn sampe loyo. Matikan api.

  6. 6

    Penyajian: Sajikan pad thai di piring. Di sisi piring berikan kacang tumbuk+1/2 jeruk nipis+cabe bubuk+gula pasir.. tapi saya cuma pakai kacang tumbuk saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa