Pad Thai - Authentic

Name: Pad Thai - Authentic
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gram rice noodles kering (merk Papa) - saya pakai mie telur lokal; 14 buah udang kupas (saya skip); 100 gram tahu kuning (potong persegi kecil); 2 butir telur ayam; 3 siung bawang putih, cincang; 100 gram tauge; secukupnya daun bawang/kucai (potong agak panjang 4 cm); 3 sdm minyak sayur/olive oil; 1 sdm asam jawa (cairkan dengan 50 ml air hangat, saring); 2 sdm saos tomat; 3 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak sayur/olive oil; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt lada; 20 gram kacang tanah (goreng, lalu tumbuk kasar); 2 sdt gula pasir; 2 sdt cabai merah bubuk; 1 buah jeruk nipis (belah 2)

Marissa Savista @Marissa_Savista

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Enak juga nih buat sarapan.
Walaupun saya belum pernah nyobain aslinya makan langsung di Thailand, tapi kata suami saya yang sudah pernah nyobain langsung ke Thailand, enak katanya, mirip rasa aslinya di sana.

Tapi karena di rumah gak ready stock rice noodles kering bermerk, jadinya saya pakai mie telur lokal aja, hehehe...
Gpp laaahh yaa
Yang penting rasanya enak 😅

Resep ini ditulis di :
Batusangkar - Sumatera Barat
23 Mei 2021 - 17.01 WIB

#PejuangGoldenApron3

Source Recipe : Melz Kitchen

Tapi karena di rumah gak ready stock rice noodles kering bermerk, jadinya saya pakai mie telur lokal aja, hehehe...
Gpp laaahh yaa
Yang penting rasanya enak 😅

Resep ini ditulis di :
Batusangkar - Sumatera Barat
23 Mei 2021 - 17.01 WIB

#PejuangGoldenApron3

Source Recipe : Melz Kitchen

Lebih banyak

Pad Thai - Authentic

Marissa Savista @Marissa_Savista

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Tapi karena di rumah gak ready stock rice noodles kering bermerk, jadinya saya pakai mie telur lokal aja, hehehe...
Gpp laaahh yaa
Yang penting rasanya enak 😅

Resep ini ditulis di :
Batusangkar - Sumatera Barat
23 Mei 2021 - 17.01 WIB

#PejuangGoldenApron3

Source Recipe : Melz Kitchen

Tapi karena di rumah gak ready stock rice noodles kering bermerk, jadinya saya pakai mie telur lokal aja, hehehe...
Gpp laaahh yaa
Yang penting rasanya enak 😅

Resep ini ditulis di :
Batusangkar - Sumatera Barat
23 Mei 2021 - 17.01 WIB

#PejuangGoldenApron3

Source Recipe : Melz Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 orang

160 gramrice noodles kering (merk Papa) - saya pakai mie telur lokal
14 buahudang kupas (saya skip)
100 gramtahu kuning (potong persegi kecil)
2 butirtelur ayam
3 siungbawang putih, cincang
100 gramtauge
secukupnyadaun bawang/kucai (potong agak panjang 4 cm)
3 sdmminyak sayur/olive oil
Saos Pad Thai (campur + aduk menjadi 1)
1 sdmasam jawa (cairkan dengan 50 ml air hangat, saring)
2 sdmsaos tomat
3 sdmkecap ikan
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak sayur/olive oil
1 sdtkaldu jamur
1 sdmgula pasir
1/4 sdtlada
Bahan Pelengkap :
20 gramkacang tanah (goreng, lalu tumbuk kasar)
2 sdtgula pasir
2 sdtcabai merah bubuk
1 buahjeruk nipis (belah 2)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ini penampakan Rice Noodles merk Papa. 1 bungkus isi 400 gram bisa dapat 5 porsi (@80 gram). *Ini gambarnya pinjam sama yang punya resep ya. Mau disave aja biar ingat merknya, hehe.
2

Rendam mie dalam air mendidih 2-3 menit. Tiriskan lalu siram dengan air matang suhu ruang selama 30 detik (supaya tidak lengket). Tiriskan kembali. Sisihkan.
3

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur ayam lalu orak arik. Kemudian masukkan udang dan tahu, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
4

Kecilkan api. Masukan rice noodles dan saos. Aduk-aduk sampai rata. Tes rasa. Tips : pakai sumpit untuk aduk biar Pad Thai nya tidak putus-putus ya.
5

Terakhir masukkan tauge dan daun bawang/kucai. Aduk-aduk rata jangan sampai terlalu layu. Matikan api kompor.
6

Penyajian : sajikan Pad Thai di piring. Di sisi piring berikan kacang tumbuk dan 1/2 jeruk nipis, cabai merah bubuk dan gula pasir.