388. Ayam Goreng Kalasan

tunik 🍀
tunik 🍀 @tunik0620
Bogor

Masih jalan2 virtual meramaikan #pekancooksnap , saya masih betah di Yogya nih, sekarang sy coba buat ayam khas Yogya yaitu Ayam kalasan, selain di goreng, ayam ini bisa dibakar juga rasannya manis spt masakan Yogya pada umumnya, ayam kalasan ini ga asing bagi saya krn dulu alm ibu sering buat, skarang sy jarang bikin soalnya anak2 ga begitu suka 🙂, ini hasil intip2 resep @Dini_Apsilia , untuk kurangi rasa manisnya supaya anak2 mau makan
sy skip kecap dan gula pasirnya 🙂, dibuat untuk meramaikan #Anjangsana__khas Yogya dan yang kali ini kita warga #CookpadCommunity_Bogor disponsori GA dari warga ComBo juga, mudah2an selalu diberi nikmat sehat ya @DapurGC

#CookpadCommunity_Bogor
#dapurtunik

388. Ayam Goreng Kalasan

Masih jalan2 virtual meramaikan #pekancooksnap , saya masih betah di Yogya nih, sekarang sy coba buat ayam khas Yogya yaitu Ayam kalasan, selain di goreng, ayam ini bisa dibakar juga rasannya manis spt masakan Yogya pada umumnya, ayam kalasan ini ga asing bagi saya krn dulu alm ibu sering buat, skarang sy jarang bikin soalnya anak2 ga begitu suka 🙂, ini hasil intip2 resep @Dini_Apsilia , untuk kurangi rasa manisnya supaya anak2 mau makan
sy skip kecap dan gula pasirnya 🙂, dibuat untuk meramaikan #Anjangsana__khas Yogya dan yang kali ini kita warga #CookpadCommunity_Bogor disponsori GA dari warga ComBo juga, mudah2an selalu diberi nikmat sehat ya @DapurGC

#CookpadCommunity_Bogor
#dapurtunik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 500 mlair kelapa *(400 ml)
  3. 1/2 bhjeruk nipis
  4. 100 grgula merah
  5. 1 sdmgula pasir (skip)
  6. 1,5 sdmkecap manis (skip)
  7. Bumbu Halus :
  8. 6 btrbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1/2 sdtmerica
  12. Secukupnyagaram
  13. Bumbu Cemplung :
  14. 2lb daun salam
  15. 2lb daun jeruk
  16. 1 btgserai

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam yg sdh dicuci bersih dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali.

  2. 2

    Haluskan bumbu, marinasi ayam dengan bumbu 15 menit

  3. 3

    Didihkan air kelapa dan bumbu cemplung, tambahkan gula merah, Masukkan ayam yg telah dimarinasi, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap (sy ungkep ga sampai asat krn ayam sdh empuk) dinginkan dulu spy bumbu lebih meresap

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja (sy agak eksotis 🙂)
    Sajikan dengan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tunik 🍀
tunik 🍀 @tunik0620
pada
Bogor
bisa menyenangkan keluarga dgn aneka masakan itu sesuatu banget 🙂, CP sangat membantu sekali 👏
Lebih banyak

Komentar (6)

tunik 🍀
tunik 🍀 @tunik0620
Maaf mba , bkn krn ayam boilernya diresep air klp yg dipake cukup banyak, jd gak sampe susut sdh empuk 🙂

Resep Serupa