Ini rawon resep Mama ku, sedari kecil aku suka bgt klo dimasakin rawon gini. Buatku enak rasanya, masaknya juga mudah. Agak mirip dgn rasa bumbu instan rawon merk Bamboe. Jadi aku memang pgn tetep belajar bikin from scratch instead ada bumbu instan. Selain menghindari MSG & bahan pengawet yg mungkin ada, juga semisal lagi mau masak pas gak ada bumbu instanpun tetap bisa 😁Dan lagi ini resep Mamaku, jadi perlu bgt kucatat supaya gak lupa.

Menurut saya, rawon bikinan mama adalah yang terlezat didunia.. Rasanya khas, agak manis, tapi gurih juga. Bumbu mungkin agak berbeda dari resep rawon pada umumnya karena mama kalau bikin bumbu masakan nggak pernah ketinggalan tuh yang namanya terasi & asam jawa + gula merah.Sudah lama saya minta resepnya, akhirnya mama kirim foto catatan resep beliau. Biar nggak hilang, catat di cookpad aja. Alhamdulillah, setelah di eksekusi, aroma dan rasanya mirip sama punya mama.#SiapRamadan#Cookpadcommunity_id_KalSel#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Ini resep rawon ala Mama aku. Bumbunya super komplit jadi rasanya lebih 'nendang'...(nostalgia mengenang Mama😢...)..Sebelumnya saya kalau masak rawon selalu beli bumbu giling instant...pdhl sbenarnya saya tu lebih suka dgn bumbu rawon ala Mama saya loh...Kenapa ngga pakai resep beliau?Ribet dgn bahan dan cara pembuatannya?Ngga juga...Bukan pula karena malas ngulek bumbu...Tapi.... selalu bermasalah dlm memilik 'keluwak'😢Pernah sekantong kecil kresek, yg bisa di pake cuma satu biji, sisanya pahit.😢 Tapi itu dulu....skarang sdh lumayan lah kalo di suruh milih keluwak yg bagus. Sdh tau rahasia dan tipsnya, sekalian saya bagi tau cara milih keluwak disini...😄😍Edit # maaf ya buat yg ragu kok bumbu bawang dll sedikit? Itu karna saya patokan ambil yg siung nya besar2...Nah, kalau yg dipoto itu baru siung kecil 🙏

Ga dapat daging ga masalah, tapi kalah ngewar daging saat Idul Adha ternyata menyakitkan lho gengs, haha! Maklum baru tahu kalau jelang Idul Adha stok daging di pasar dan supermarket jadi langka.#MasakDagingKurban#GAS2025

Resep ini hasil wawancara via telp sama Mama. Kami bukan orang Jawa Timur. Tapi karena suka masak, Mama suka masak rawon dan rasanya enak. Saya liat2 di beberapa account Cookpad temen2, memang banyak versi. Jadi anggap saja ini versi dapur kami :)

Resep asli mertua tp di modif dikit berhubung asam jawanya habis

Semua serba gampang deh, ngga usah nguleg hahaha

Pandemi ini bikin ga bisa mudik, salah satunya kangen masakan mama. Akhirnya telpon, kangen²an dan nanyain resep nya..

#paporitsipapa menu #stayhome aku hari aku buat rawon lagi-lagi karena kangen sama masakan kantor. Enduuusss.....suami sampai nambah berkali-kali bokkk....karena sekalian buat anak jd aku pakai 5 cabai keriting (ga pedas) klo bunda mau pedas silahkan menambah cabai sesuai selera. Sambalku terpisah, aku buat sambal terasi dan penganti telur asin aku pakai telur ayam yang sudah direbus. Taugenya kebetulan mang sayur ga ada jual tauge yang kecil jadi aku pakai yang besar.

mertua ngajarin cara masak rawon, takut nnti keburu lupa, jadi langsung ta eksekusi ajah 🤗

Rawon adalah salah satu menu andalan Ibu tercinta, kalau ibu udah masak menu ini wah rasanya itu adalah hari paling spesial. Bahkan nih kalau besoknya kuah rawon masih tapi dagingnya sudah habis, kami - anak dan cucunya - nggak masalah cuma disiapin telur ceplok sebagai nabatinya. Malah tambah enak!Rawon kali ini yg saya tayangkan adalah rawon ibu yang ikonik, rasanya light karena rempahnya banyak2 amat, tapi memang butuh klewek yg buanyak. Kami menyebutnya rawon bening. Pembeda utamanya adalah kleweknya gak dihaluskan bersama bumbu lainnya, bahkan bawang2annya juga cuma dicemplung aja. Paling cocok yg dimasak dengan metode ini adalah buntut sapi.Maaf kalau foto2 langkah kurang proper, segera dicari waktu masak ulang, maklum ini kejar deadline,jd cari yg seadanya di galery.#Pais_Samara#BalonChallenge#CookpadCommunity_Bandung

Minggu lalu pas liburan di rumah buyut, dimasakin rawon sama tante dan Hana makan sampe nambah. Pas nyobain sendiri di rumah katanya pedes. Padahal, di Bali kemarin lebih pedes 😓#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru