Gabus pucung
mertua laki2 suka masakan ini. belajar lah aku sama mamahku, yang kurasa jago masak ini.
selesai masak aku kirim ke mertua, rasanya ga ngecewain 🤗 alhamdulillah
ikan gabus ini bagus dan sehat bgt ya, satu2nya ikan yang mengandung albumin yang tinggi. makanya kalau yang sakit2 tulang, pasca operasi dan lain lain asupannya ini, karena bagus bgt kandungannya. yuk masak ini bun, jgn di goreng2. bisa rusak kebaikan yang dibawa ikan ini.
Gabus pucung
mertua laki2 suka masakan ini. belajar lah aku sama mamahku, yang kurasa jago masak ini.
selesai masak aku kirim ke mertua, rasanya ga ngecewain 🤗 alhamdulillah
ikan gabus ini bagus dan sehat bgt ya, satu2nya ikan yang mengandung albumin yang tinggi. makanya kalau yang sakit2 tulang, pasca operasi dan lain lain asupannya ini, karena bagus bgt kandungannya. yuk masak ini bun, jgn di goreng2. bisa rusak kebaikan yang dibawa ikan ini.
Cara Membuat
- 1
Potong ikan sesuaikan saja, cuci bersih dan rendam dengan asem+garam
- 2
Pecahkan kluwek dengan ulekan dan belah pakai pisau, lalu keluarkan isi yg bagus. cicipi kluweknya. pakai yang bagus saja. yang pahit/asem buang.
jika ada pahit sedikit, maka seluruh sayurnya akan pahit. hati-hati dalam memilih, jika ragu, jgn dipakai - 3
Haluskan bumbu terlebih dahulu lalu ulek kluwek yang sudah dipilih, selanjutnya tumis keduanya sampai harum.
- 4
Masukan air ke frying pan tempat menumis bumbu diamkan sampai mendidih lalu masukan telur bebek (harus sudah mendidih, biar bentuknya bulat)
- 5
Cek telur bebeknya, jika sdh bulat. masukkan ikannya, kecilkan api. jgn terlalu panas saat memasak ikannya, agar dagingnya tdk hancur dan tdk rusam albumin si ikan gabus. tutup fry pan
- 6
Cek kematangan ikan, matikan kompor dan tambahkan garam+penyedap sesuai selera.
- 7
Terakhir taburkan daun bawang. siap disajikan. selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gabus pucung Gabus pucung
Bismillah ♡Kebetulan habis operasi.. katanya bisa buat obat pasca operasi.. mudah²an.. amiinIni ke2 kali masak ikan gabus.. yg pertama di kuah kuning skrg di pucungResep simple tapi kata suami enak.. alhamduliilah...♡♡♡Cekidot ~>> ~>> ~>>#ikangabuspucung#khasbetawi
-
Gabus pucung Gabus pucung
Karena suami asli betawi jadi harus bisa masak gabus pucung. Awalnya takut buat bikin masakan ini, tapi pas pertama kali coba alhamdulillah sukses hihi 😆Suatu kebanggaan kalo liat suami suka makan masakan kita ya bu, apalagi sampe nambah 😍
-
Gabus pucung Gabus pucung
Seneng makan gabus pucung banyak manfaat nya buat kesehatan
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
Jam 3 pagi, mata ini nga bisa diajak kompromi,karena efek kopi, jadi susah tidur, pergi kepasar pagi, dan menemukan ikan gabus, pertama kali lihat dan tahu bentuk ikan ini, coba beli 1/2 kg, sampai dirumah, buka cookpad apa sih yang bisa diolah dengan ikan ini, gabus Pucung khas Betawi yang ternyata muncul, menarik, dengan bumbu hitam dari kluwek, rasa manis, gurih dan pedas yang bisa diatur dengan lidah kita....membuat kesan pertama masak dan makan ikan ini ....bakalan nagih..... Enak.... Tekstur daging ikan nya lembut, duri nya juga nga banyak....dan yang pasti ikan gabus ini kandungan gizi nya bagus....semoga bermanfaat utk semua
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
Kamis, 9 Juli 2020)Kemarin waktu ke tukang sayur langganan saya lihat ikan gabus segar, jarang2 saya nemu ikan gabus di tukang sayur, Karena anak mbarep saya suka ikan gabus langsung saya angkut deh itu ikan, dan niat banget pengen bikin gabus pucung.Gabus pucung merupakan kuliner khas Betawi, rasanya gurih, pedas dan wangi kluwak/pucung yang membuatnya beda dengan olahan ikan lainnya, wajib dicoba 👍
-
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
masakan khas betawi yang tak kalah nikmat dari masakan lainnya yaitu masakan ikan gabus kuah pucung. Masakan ikan ini menggunakan bahan utama ikan gabus sebagai sajian masakannya dengan campuran kuah pucung sedap yang terbuat dari bahan rempah-rempah pilihan yang menyerupai kuah rawon pada tekstur kuahnya dengan khas bahan kluwek pada bumbu masakan.
-
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
Makanan yg satu ini adalah salah satu makanan favorit keluarga Betawi di Bekasi. Gabus pucung kaya akan gizi yg sangat baik bagi tubuh kita. Dan menjadi makanan favorit keluarga saya.Yuuk bunda dicoba resepnya?Siapa tau menjadi makanan favorit keluarga bunda...😊😊😊
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
BismillahAnak lanang diajak ke pasar kok minta dibeliin iwak kuthuk (ikan gabus). Jadinya ya beli lah 1 ekor berat +/- 500 gram. Agak bingung mau dimasak apa, karena kalau cuma digoreng kok udah bosen. Akhirnya dibikinlah gabus pucung ini. Pakai resep punya mb Tatiek Purnomo, jadi juga masakan gabus pucung ini.Link resep asli;https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13547394-gabus-pucung?invite_token=pQnQ9MEuy2rgPThZLZokHBNc&shared_at=1621152507#PejuangGoldenApron3
-
-
Gabus Pucung Gabus Pucung
Masakan indonesia ikan lokal... Lebih spesifik lagi ikan air tawar...Akhirnya saya pakai ikan gabus atau ikan kuthuk yang kaya akan albumin...Ikan ini memang gak selalu ada di pasar karena dia termasuk ikan liar dan tidak di ternak... Makanya harga nya juga terbilang lumayan dibanding ikan air tawar lainnya.Namun khasiatnya memang banyak karena kaya albumin yang bagus buat recovery pasca sakit atau operasiKebetulan pas ke pasar ada yang jual, langsung deh beli...Biasanya ikan gabus saya masak asem asem aja, kali ini ingin agak beda, saya masak gabus pucung... Alhamdulillah enak juga...#ikavatin_gabuspucung #gabuspucung #ikankuthuk #generasiaprontis #pilihmasakuntukbangsa #masakanindonesiaikanlokal #Cobek_IkanKuSuka#Cobek_23#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar