Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ami Siti Maryam
Ami Siti Maryam @mami_foodie
Sagalaherang -Kab.Subang

Terinspirasi dr chanel youtube @kimbabfamily...akhirnya bikin juga

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. Bahan halus :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 10 bhcabe merah rawit
  6. 5 bhcabe merah
  7. 5 bijikemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. Bahan cemplung:
  10. 2 bhbatang sereh (geprek)
  11. 3 lbrdaun salam
  12. 5 lbrdaun jeruk
  13. 1 ruaslengkuans (geprek)
  14. Bahan tambah :
  15. 1 bhgula merah kecil
  16. 200 mlsantan (optional), kali ini sy tdk pakai santan
  17. secukupnyaMentega
  18. secukupnyaGaram dan masako ayam
  19. 250 mlair
  20. secukupnyaAsam jawa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ayam dibersihkan kemudian direbus untk sdkit membuang lemak ayam nya

  2. 2

    Siapkan bahan halus, kemudian dihaluskan boleh diulek atau diblender (sy pake blender dgn diberi air rebusan ayam)

    Siapkan juga bahan cemplung

  3. 3

    Tumis bumbu halus dgn mentega biar harum, masak hingga air nya menyusut, kemudian masukan bahan cemplung, asam jawa, garam dan gula merah. Tumis hingga harum sekali

  4. 4

    Masukan ayam dan aduk rata kemudian beri air secukupnya dan tutup hingga airnya menyusut dan menyerap pada ayam (kurleb 15 menit)

  5. 5

    Ayam yg sudah masak, masukan ke dalam oven untuk dipanggang dgn suhu 150-200 derajat dan waktu 40 menit gunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing2)

  6. 6

    Ayam panggang siap untuk dihidangkan dan disantap.
    Yummmyyy👌👌👌👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ami Siti Maryam
Ami Siti Maryam @mami_foodie
pada
Sagalaherang -Kab.Subang
Hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa