Cara membuat adonan kulit : masukan terigu dan garam pada wadah yang besar agar mudah menguleni adonan. Tambahkan air sekitar 100 ml ditambahkan secara perlahan sampai adonan kalis dan halus. Jika adonan sudah kalis bentuk bulatan kecil dan rendam dalam minyak sampai semua permukaan nya tertutupi semua. Diamkan minimal 1 jam ya.

Cara membuat bahan isian : tumis bumbu kari instan (bentuk pasta) dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan sosis yang sebelumnya diblender kasar (bisa diganti kornet, daging giling dll sesuai selera). Tambahkan saos tomat, saos cabe, saos tiram, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan matang. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air. Tes rasa

Campurkan bahan isian tadi dengan telur bebek dan jua daun bawang yang telah dipotong. Beri sedikit garam/kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata

Sebelumnya siapkan penggorengan. Gunakan teflon atau wajan datar dengan diberikan minyak secukupnya. Gunakan api kecil saja ya

Pipihkan adonan kulit. Letakkan secara perlahan pada wajan kemudian beri bahan isian. Lipat kulit hingga bagian isinya tertutup dan tidak bocor. Siram-siramkan minyal pada permukaannya dan agak ditekan agar isian menjadi padat dan tertutup rapat. Goreng hingga kecoklatan dan merata. Ulangi hingga semua bahan habis.

Agar lebih nikmat dan mirip yang dijual abang-abang martabak bisa disajikan dengan acar. Kalo gak ada bisa pake saos dan mayonais kayak aku gini 😅. Selamat mencoba 😉