Nasi Mandhi Daging Sapi Simple

Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
Balikpapan

Bismillah. Assalamualaikum.
Masih dalam rangka kuras kulkas, tinggal daging sapi dan beberpa bakso ikan.

Saya olah dulu daging sapinya ya bunda. Untuk persiapan Idul Adha saya masak menjadi Nasi Mandhi dengan cara yang simple , hasil lihat di YT Endeus TV.

Cepat masaknya tentu dengan metode yang pas. Kalau di YT pakai panci presto untuk melembutkan daging saya pakai metode 5 30 15. Alhamdulillah daging empuk maksimal.

Kata suami rasanya pas, seperti saat saya beli yang paketan. Saya pakai beras biasa ya bund, stok brasmati lagi kosong.

Yuuuk yummy punya bunda...

#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#ResepGriyaSyari
#NasiMandhi
#NasiMandhiGriyaSyari
#PosbarIDAMAN

Nasi Mandhi Daging Sapi Simple

12 orang berencana membuat resep ini

Bismillah. Assalamualaikum.
Masih dalam rangka kuras kulkas, tinggal daging sapi dan beberpa bakso ikan.

Saya olah dulu daging sapinya ya bunda. Untuk persiapan Idul Adha saya masak menjadi Nasi Mandhi dengan cara yang simple , hasil lihat di YT Endeus TV.

Cepat masaknya tentu dengan metode yang pas. Kalau di YT pakai panci presto untuk melembutkan daging saya pakai metode 5 30 15. Alhamdulillah daging empuk maksimal.

Kata suami rasanya pas, seperti saat saya beli yang paketan. Saya pakai beras biasa ya bund, stok brasmati lagi kosong.

Yuuuk yummy punya bunda...

#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#ResepGriyaSyari
#NasiMandhi
#NasiMandhiGriyaSyari
#PosbarIDAMAN

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 cupberas (1 cup punya saya = 180 ml air)
  2. 500 grdaging sapi + 2 lembar daun salam
  3. 5 siungbawang putih, cincang halus
  4. 1bawang bombai (60 gr), iris -iris
  5. 2 bungalawang
  6. 5kapulaga
  7. 10 cmkayu manis
  8. 5cengkeh
  9. 2 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 2 sdmunsalted butter
  12. 1 sdmminyak goreng
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 500 ml air + daun salam. Setelah mendidih masukkan daging sapi, tunggu hingga mendidih kembali dan biarkan mendidih hingga 5 menit. Tutup panci. Matikan api. Biarkan hingga 30 menit. Setelah 27 menit, kita rebus air di panci yang lain sebanyak kurang lebih 1000 ml hingga mendidih, pindahkan daging sapi di panci pertama (yang di pindahkan dagingnya saja, air di panci pertama dibuang) ke panci ke-dua. Tunggu hingga mendidih lalu pasang waktu 10-15 menit. Matikan api.

  2. 2

    Potong-potong daging sapi sesuai selera.
    Panaskan minyak goreng, tambahkan butter hingga mencair. Masukkan bawang bombai, bawang putih dan ketumbar. Tumis hingga harum dan bawang matang. Tambahkan kayu manis, pekak (bunga lawanh), kapulaga, cengkeh dan merica. Lanjutkan menumis. Masukkan daging, dan air kaldunya. Tunggu hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Sementara itu kita bersihkan beras. Kemudian masukkan ke magic com. Tambahkan 4,5 cup air bumbu rebusan daging ke dalam magic com. Lalu masak dengan magic com hingga matang. Sementara itu biarkan air berbumbu rebusan daging terserap daging. Nasi di magic com sudah matang dan daging sudah menyerap bumbu, kita bisa hidangkan Nasi Mandhi, dengan toping daging sapi di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Griya Syar'i
Griya Syar'i @GriyaSyariKitchen
pada
Balikpapan
Local Tim Regional Kalimantan Timur 2020-2021Seorang istri yang berusaha mendampingi dimana suami dinas.Ibu dari tiga anak yang seneng-senengnya makan. Namun bundanya seneng masak yang simpel, gak pakai ribet 😊.Bismillah berbagi resep dan menyimpan resep, semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa