Fried Chicken

Hasami_Kitchen
Hasami_Kitchen @Hasami_Kitchen

100 % homemade.... krispy, renyah, empuk dari fried chicken ini....
Biasanya banyak bangett yg jual fried chicken ini...
Karna penasaran cara buatnya jadi deh bikinn... puasss sama hasilnya renyah bangettt 🤩 enak lagii nyerap banget bumbunya...
Dari pada penasaran yukk dicoba resepnya... 😁
Source: Youtube Devina Hermawan
Dgn modif sedikit 😁

Yukkk langsung eksekusi dapurr.. 😆

Fried Chicken

20 orang berencana membuat resep ini

100 % homemade.... krispy, renyah, empuk dari fried chicken ini....
Biasanya banyak bangett yg jual fried chicken ini...
Karna penasaran cara buatnya jadi deh bikinn... puasss sama hasilnya renyah bangettt 🤩 enak lagii nyerap banget bumbunya...
Dari pada penasaran yukk dicoba resepnya... 😁
Source: Youtube Devina Hermawan
Dgn modif sedikit 😁

Yukkk langsung eksekusi dapurr.. 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 pcs
  1. Bumbu Halus
  2. 7-10 siungbawang putih
  3. 1/2-1 buahbawang bombay
  4. 150 mlair
  5. Marinasi Ayam
  6. 1 ekorayam
  7. 4 sdmbumbu halus
  8. 8 sdmsantan kental
  9. 2 sdmcuka
  10. 1/2-1 sdmkaldu bubuk
  11. 2 sdtgaram
  12. 2 sdmgula
  13. 1/2 sdmmerica
  14. 1/2 sdmparsley bubuk (optional)
  15. Adonan Tepung Kering
  16. 300 grtepung terigu pro sedang
  17. 100 grmaizena
  18. 1 1/2-2 sdmbaking powder
  19. 1/2 sdmmerica
  20. 1/2-1 sdmgaram
  21. 1 sdmcabai bubuk (optional)
  22. 1/4 sdmkaldu bubuk
  23. Adonan Tepung Basah
  24. 6 sdmadonan tepung kering
  25. 2 sdmbumbu halus
  26. 150 mlair
  27. Lainnya
  28. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersi ayam, potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

  2. 2

    Bumbu halus: Blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

  3. 3

    Marinasi ayam: dalam wadah ayam masukkan semua bahan marinasi. Aduk hingga rata. Marinasi ayam min 1 - 2 jam di suhu ruang. Setelah selesai marinasi, Sisihkan.

  4. 4

    Bahan kering: dalam wadah masukkan semua bahan kering, aduk hingga rata.

  5. 5

    Bahan basah: dalam wadah masukkan semua bahan basah, aduk hingga rata.

  6. 6

    Jika semua bahan sudah siap, ayam siap digoreng..

  7. 7

    Panaskan minyak.
    Note: untuk goreng fried chicken minyaknya harus panas yaa... dan minyaknya gak boleh kurang.

  8. 8

    Note: kalau buat fried chickennya gunakan api panas, jika sudah terlihat struktur atau serat krispy nya kecilkan apinya. Matangnya ayam tergantung ayam yg dipotong.

  9. 9

    Gunakan sumpit kayu untuk memastikan minyak sudah panas.
    Celup daging ayam yg sdh dimarinasi ke dalam bahan basah. Note: jangan dibawa air marinasinya yaa karna air marinasinya mengandung gula.
    Lalu balur dgn bahan kering.
    Note: supaya mendapatkan texture krispi goyang² kan daging dalam minyak baru lepas dagingnya.
    Goreng daging hingga matang.

  10. 10

    Sajikan selagi hangat...

  11. 11

    Yummyy!!

  12. 12

    Slamat mencobaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hasami_Kitchen
Hasami_Kitchen @Hasami_Kitchen
pada
Cooking is beautiful, especially if you cook it with a sincere heart, your dishes will taste delicious.let's cook simple with @Hasami_Kitchen👩🏻‍🍳Happy Cooking👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Recipe By: @sausan_nayla and @Mbu Hasami📸 Photo By: @sausan_nayla in 📲 Smartphone CameraIG: @hasami_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa