Sambal goreng kentang ati ayam

Name: Sambal goreng kentang ati ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg kentang; 1/2 kg ati ayam; 15 Cabai merah. Boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera; 2 buah Cabai merah besar diiris; Bawang merah 10 buah + putih 7 buah; 5 butir Kemiri; secukupnya Garam; 1 sachet santan sasa bubuk; Bumbu dapur: 4 lembar daun salam, 1-2 buah serai di geprek

Ties ariasetia @ariakitchen

Resep dari ibunda tercinta 🥰

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ati ayam

Ties ariasetia @ariakitchen

Resep dari ibunda tercinta 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 kgkentang
1/2 kgati ayam
15Cabai merah. Boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera
2 buahCabai merah besar diiris
Bawang merah 10 buah + putih 7 buah
5 butirKemiri
secukupnyaGaram
1 sachetsantan sasa bubuk
Bumbu dapur: 4 lembar daun salam, 1-2 buah serai di geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, bersihkan dan potong dadu. Goreng setengah matang
2

Bersihkan ati ayam, rebus sebentar. Potong beberapa bagian lalu goreng
3

Haluskan bumbu: bawang merah + putih, cabai merah, garam, kemiri
4

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh, masukkan irisan cabai merah besar, lalu santan (santan bubuk dicairkan dulu dengan air hangat), aduk rata. Koreksi rasa
5

Masukkan kentang goreng dan ati, masak beberapa saat hingga kuah meresap. Cek rasa kembali
6

Siap dihidangkan. 🤗