Bahan-bahan

  1. 500 gramUdang segar
  2. 2 Bhjeruk nipis untuk membersihkan bau amis pada udang
  3. 2 Ikatkemangi
  4. 2 helaidaun salam
  5. 2 helaidaun jeruk
  6. 1 Btgserai besar di geprek
  7. sesuai seleraGaram
  8. sesuai seleraGula
  9. sesuai seleraKaldu Bubuk/Kaldu jamur
  10. 1/2 sdtLada bubuk
  11. Bumbu Halus ;
  12. 10 Bhcabe rawit bisa di tambah jika mau lebih pedas lagi
  13. 5 bhCabe merah keriting
  14. 3 Bhbawang putih
  15. 5 Bhbawang merah
  16. sedikitJahe
  17. 1 ruaskunyit kecil
  18. 3 btrkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang dan kupas kulitnya lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Lalu cuci kembali sampai bersih

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak makan lalu masukan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai yang telah di geprek

  4. 4

    Tumis hingga matang dan wangi lalu masukan udang yang telah di cuci bersih tadi sampai setengah matang lalu beri air secukupnya, garam, kaldu bubuk dan gula sesuai selera (sambil koreksi rasa)

  5. 5

    Cuci daun kemangi yang telah di petik daunnya. Setelah air sudah mulai menyusut aduk terus sampai keluar minyak dan tidak ada airnya lagi. Masukan kemangi hang di cuci, lalu aduk2 sampai merata. Matika api kompor lalu sajikan, selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tria Aprilla
Tria Aprilla @dapurtribo
pada
Batulicin, Kalimantan Selatan - Medan, Sumatera Utara
Asli orang MEDAN merantau ke Batulicin karna ikut suami bertugas.Yang hanya hobby masak masakan rumahan yang seadanya.Sampai saat ini dan seterusnya hanya masakan orangtua yang paling nikmat dari segalanyaa🥰Terima kasih yang sudah mampir dan merecook menu saya, jangan lupa kirim cooksnapnya ya🙏Keep Healthy All🥰NB : Hanya anak kos2an dan perantauan, maaf kalau wadah/piringnya itu2 saja 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa