Krengsengan Daging Campur
Ceritanya masih ada daging sisa dapat dari Idul Adha kemaren, awalnya daging kambing sudah dibikin gule, besoknya daging sapi dibikin sop daging, sekarang masih ada sisa 1 ons daging kambing dan 2 ons daging sapi, dibikin krengsengan saja deh. 😋
Krengsengan Daging Campur
Ceritanya masih ada daging sisa dapat dari Idul Adha kemaren, awalnya daging kambing sudah dibikin gule, besoknya daging sapi dibikin sop daging, sekarang masih ada sisa 1 ons daging kambing dan 2 ons daging sapi, dibikin krengsengan saja deh. 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama siapkan bahan. (ada beberapa nggak kefoto soalnya buru2 jam 5.45 pagi masaknya 😅)
- 2
Sebelumnya rebus air secukupnya beserta jahe (bisa digeprek atau dirajang) juga daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih rebus daging. (nggak usah dicuci dulu, karena menurut ahli tidak boleh mencuci daging nanti bakterinya menyebar kemana2) Setelah +/- 15 menit angkat, buang airnya, bersihkan daging, lalu rebus lagi dengan air yg baru sampai empuk. (maaf nggak ada fotonya, nggak sengaja kehapus 😅) Lalu tiriskan dan potong daging sesuai selera.
- 3
Selanjutnya haluskan bumbu, potong2 bawang merah, bawang putih dan cabe merah agar mudah menguleknya. Setelah halus tambahkan tomat dan saus sambal, lalu ulek lagi sampai halus. (btw saya pakai saus sambal karena nggak punya cabe rawit, kata tukang sayurnya mahaaal 😅)
- 4
Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan lengkuas yg sudah digeprek, daun jeruk, daun salam, tumis hingga bumbu matang dan harum, lalu tumis daging bersama bumbu.
- 5
Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan juga kecap manis, cicipi dulu rasanya, kemudian masak hingga air menyusut.
- 6
Terakhir sajikan dengan taburan bawang goreng, Krengsengan Daging Campur pun siap dinikmati! Enak sekali buat sarapan bareng nasi hangat, buat makan siang juga enak dibuat lauk tambahan sup. Pokoknya enak dan mantul! 😍 Selamat mencoba! 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar