Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 500 gramdada ayam
  2. Minyak untuk menumis
  3. 2 batangsereh
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 4 lembardaun salam
  7. 10 buahcabe merah keriting
  8. 5 buahcabe rawit
  9. 5 siungbawang putih
  10. 8 siungbawang merah
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaLada
  13. secukupnyaGaram
  14. Air perasan jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus dada ayam bersama dengan daun salam dan 1 batang sereh yang sudah digeprek hingga matang.
    Tiriskan dan suwir.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dengan sedikit minyak sampai halus (saya pakai blender)

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai wangi.
    Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam dan daun jeruk.

  4. 4

    Tumis bumbu sampai matang (minyak memisah dari bumbunya) lalu bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan ayam suwir, aduk rata dan koreksi rasa.
    Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis.
    Ayam suwir pedas siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mimipupuu
mimipupuu @mimipupuu
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa