Iga Bakar Rumahan

Intan Purnama Sari
Intan Purnama Sari @purnamaintan75

Gimana bund habis qurban kemarin? Tensi masih aman kan? Kali ini mau share resep iga bakar yang nggak seratus persen dibakar, hehe. Namanya juga ala rumahan, jadi pakainya alat-alat seadanya di rumah. Monggo, bund ...

Iga Bakar Rumahan

13 orang berencana membuat resep ini

Gimana bund habis qurban kemarin? Tensi masih aman kan? Kali ini mau share resep iga bakar yang nggak seratus persen dibakar, hehe. Namanya juga ala rumahan, jadi pakainya alat-alat seadanya di rumah. Monggo, bund ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Iga sapi/kambing
  2. 2 siungbawang putih, geprek
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 sdmasam jawa, larutkan
  6. 1 sdtsaus tiram
  7. 1 sdmsaus sambal
  8. 1 sdmsaus tomat
  9. 3 sdmkecap manis
  10. Secukupnyagaram, gula, merica
  11. Air untuk merebus
  12. Minyak untuk menumis
  13. Secukupnyamargarin
  14. Bumbu Halus :
  15. 5 siungbawang putih
  16. 7 siungbawang merah
  17. 3 buahkemiri
  18. 1 kepinggula merah
  19. 2 buahcabe merah
  20. 7 buahcabe rawit, sesuaikan selera pedasnya
  21. 1 ruaslengkuas
  22. Pelengkap :
  23. Wortel, kentang, kacang panjang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air, masukkan bawang putih, jahe dan daun salam. Rebus iga sampai dagingnya empuk. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai tanak. Selanjutnya masukkan larutan asam. Tambahkan bumbu, saus dan kecap. Jika sudah mendidih, masukkan iga. Aduk-aduk sampai bumbu meresap.

  3. 3

    Panaskan mentega di atas teflon. Bakar iga. Olesi dengan sisa bumbu. Bisa ditambah kecap agar keluar warna karamel. Bolak-balik iga sampai mendapatkan tingkat kematangan yang diinginkan.

  4. 4

    Potong sesuai selera bahan pelengkap, rebus. Plating bersama iga di atas piring cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Purnama Sari
Intan Purnama Sari @purnamaintan75
pada
Suka bereksperimen dengan resep. Sayangnya dipercobaan selanjutnya sering kali tidak sama hasilnya 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa