54. Bugis Kacang Hijau
Ada isian kacang hijau mojok aja dikulkas sisa isian roti 3hr lalu, kalau di besok2in lagi khawatir rasanya berubah. Teruuuus ada sisa daun pisang juga kalau di besok2in keburu kuning & kering, inipun udah mulai menguning jd terpikirlah utk bikin bugis kacang hijau, bahan kulitnya saya pakai resep teh wawawiati di ig. Kulit bugisnya sebagian saya beri warna biru karena request dari anak laki yg kdg suka ikut2an bebikinan😁 apapun warnanya judulnya tetap bugis yaa😅
54. Bugis Kacang Hijau
Ada isian kacang hijau mojok aja dikulkas sisa isian roti 3hr lalu, kalau di besok2in lagi khawatir rasanya berubah. Teruuuus ada sisa daun pisang juga kalau di besok2in keburu kuning & kering, inipun udah mulai menguning jd terpikirlah utk bikin bugis kacang hijau, bahan kulitnya saya pakai resep teh wawawiati di ig. Kulit bugisnya sebagian saya beri warna biru karena request dari anak laki yg kdg suka ikut2an bebikinan😁 apapun warnanya judulnya tetap bugis yaa😅
Cara Membuat
- 1
Isian: rendam kacang hijau 2 jam, rebus sampai matang lalu tiriskan menggunakan saringan. Setelah tidak ada air yg menetes lagi haluskan kcg hijau menggunakan blender atau ditumbuk kemudian tambahkan gula, susu dan garam, aduk rata. Tes rasa, sisihkan.
- 2
Kulit: haluskan kentang kemudian campurkan dengan semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan air/santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- 3
Ambil adonan kulit lalu pipihkan & beri isian secukupnya, kemudian bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- 4
Panaskan kukusan lalu alasi dengan daun pisang yg sudah dioles minyak, kukus bugis selama 15-20 menit
- 5
Setelah matang bungkus kue bugis dengan daun pisang yg sudah diolesi minyak. Lakukan sampai selesai, dan kue bugis pun siap dihidangkan.
- 6
Note:
1. Dalam teknik pengukusan bisa seperti cara diatas atau bisa juga dibungkus dulu baru dikukus.
2. Saat membungkus biarkan bugis tetap didalam panci kukusan dalam keadaan tertutup agar permukaan bugisnya tidak cepat kering.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
55. Bugis isi kacang merah 55. Bugis isi kacang merah
Ini adonan bugisnya saya contek dari @DAPOERLIASebenarnya resep asli isiabnya pake unti kelapa kalau yg punya saya pake selai kacang karena punya setok selai kacang yg gak habis" ahirnya saya manfaatkan untuk isian kue bugis ini#mingguke_25#pejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia
-
Kue Bugis Pandan Kacang Hijau Kue Bugis Pandan Kacang Hijau
Berhubung isian kacang hijau dari kue ku ubi ungu masih banyak, punya ide untuk ngabisin adonannya dengan bikin kue yg lain. Lets check this out
-
Bugis isi kacang hijau Bugis isi kacang hijau
kue ini termasuk tradisi keluarga besarku... yg harus selalu ada disetiap acara besar. ibu yang biasa buat kue satu ini... saat ibuku tdk bisa membuatknya karena ibu saat itu sedang sakit, saya beranikan diri untuk membuatnya.... alhamdulillah..tidak gagal itu yang bikin aku merasa berhasil....
-
55. Onde Onde Isi Kacang Hijau 55. Onde Onde Isi Kacang Hijau
Kembali lagi, menggunakan stok tepung ketan yang ada didapur. Bukan sengaja ingin membuat dengan takaran bahan yang tanggung.Untuk Isian kacang hijau ini warnanya gelap ya, karena dengan kulit hijaunya. Pernah beli yang tanpa kulit, (warna putih) ternyata di tempat saya harganya 2X lipat dari kacang hijau biasa. Jadi,... abaikan saja, warna gelapnya. Ini juga sudah enak, gak pake beli onde2 lagi 🤭😄.Karena di resep ini saya menggunakan 20 isian, jadi masih sisa 18. Keesokan harinya saya buat kulitnya dengan 125 gr tepung ketan dan isian masih sisa 1.Jadi untuk 1 resep isian ini, bahan kulitnya menggunakan 275-300 gr tepung ketan, dan seterusnya (Sesuaikan) ☺.
-
52. Bubur Kacang Hijau 52. Bubur Kacang Hijau
When I miss my mom and her comfort food, suddenly those dish has popped up on my mind. Bubur Kacang Hijau ala mama ini simple, easy peasy lemon squizzy banget.Berhubung Papa kurang suka bubur kacang hijau yang pake gula merah dan jahe, maka bubur kacang hijau ini andalan mama buat sarapan papa
-
45. Bubur Kacang Hijau 45. Bubur Kacang Hijau
Ada sedikit stok kacang hijau yang belum kesentuh, karena sibuk dengan masak2 yang lain. Lama kelamaan, bisa berkutu nih kacang, okelah kalau begitu, buat burjo aja, yang praktis dan pastinya laris. Resep menyesuaikan stok yang ada di dapur, maksudnya, stok kacang hijaunya, ☺😀 -
45. Bubur kacang hijau 45. Bubur kacang hijau
Ini jenis bubur kacang hijau yang kental karena ada tambahan jali dan ketan. Kalau mau yang encer, air nya tambahin yah. Kalau mau warna bubur agak gelap, pakai gula jawa/ aren ,rasa nya juga lebih mantap. Pakai Jahe juga lebih balance karena sifat kacang hijau dingin. Topping tergantung selera. Yukk coba dibuat.🥰
-
Bugis Thailand Isi Kacang Hijau Bugis Thailand Isi Kacang Hijau
Bismillaah, Minggu Ke-7 (Kamis, 16 Juli 2020).Salah satu jajanan tradisional paporit saya 😍, biasanya bugis kalau di kita isinya unti kelapa, kali ini buat bugis Thailand isinya kacang hijau kupas. Mirip-mirip sama kue ku. Rasanya, aslinya enak banget. Untuk pewarnanya, saya pakai yang alami aja dari daun katuk + daun pandan, pas udah matang warna ijonya jadi cantik, padahal pas di adonan warnanya hijau pucat. Hatur nuhun, Bu Giacinta Permana untuk inspirasi resepnya 🤗. Kue bugis ini saya buat untuk menyemarakan posbar Genk GadoGado, semoga kompak selalu ya.#RecookJuri#ResepGiacinta#MasakAsyik#GenkGadoGado#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3
-
58.Gandasturi Kacang Hijau 58.Gandasturi Kacang Hijau
Bismillah#Week_30Mengisi liburan kali ini saya#MasakSekeluarga bikin cemilan jadul GandasturiIni resep dari Bu @Nanny TsubaTrimkasih resepnya buSaya modifikasi karena hampir gagal buat ini,,, terlalu bnyak cairan ,kurang maksimal meniriskan kacang hijau rebusnya. Jd tepung nya lebih bnyak dri resep asli...tp Alhamdulillah berhasil dan rasanya enak...ini saya cantumkan resep aslinya juga dan yg versi saya...Alhamdulillah juga semua anggota keluarga suka...termasuk Ibrahim 😅.selamat mencoba#PejuangGoldenApron3
-
Bakpia Kacang Hijau Bakpia Kacang Hijau
Hasil recook dari resepnya Pufflova. Resep aslinya pake isian cokelat, tapi disini saya ganti kacang hijau kupas, karena lg ngga ada stok cokelat di rumah, hehe.Selain bentuk nya cantik jg rasanya enaak, kulit nya renyaah, isiannya manis dan gurih.Source: Pufflova#CABEKU#diKACANGinaja#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung
-
Bakpia Kacang Hijau Bakpia Kacang Hijau
Tiap kali buat kacang hijau yg laku pasti kuahnya, si kacang selalu bersisa.. dulu2 suka dibuang, tp sekarang kacang sisa bisa disulap jadi isian bakpao atau bakpia.. Enaknya tingkat kemanisan bs kita setting, mau gurih? tambah susu bubuk, lebih enak.
-
Bugis Thailand isi kacang hijau Bugis Thailand isi kacang hijau
Kue kukus ini disebut Bugis Thailand dibentuk bulat-bulat dari bahan tepung ketan dan diisi dengan kacang hijau trus disiram dengan kuah santan. Bikinnya mudah. Bisa #jemput rejeki jadi bakulan rumahan, dikemas sesuai selera bisa kecil atau banyak saya sertakan photonya. Rasanya enak banget, rasa manis isinya campur rasa gurih dari kulitnya dan saus santan. Bentuk bulat sekali suap, hap hap hap. Ga kerasa abis banyak.#berburucelemekemas#resolusi2019#JemputRejeki#SiapRamadan#CookpadCommunity_Bandung#bugisthailand#resepgiacintapermana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar