Soto Bandung
Yang namanya soto, mau dari Lamongan, Kudus, Banjar, Medan, Bogor, Betawi, semuanya enak. Tapi soto Bandung always got a special place in my tongue, belly, and heart, bund🥺 Dan gak perlu berangkat ke Bandung langsung, karena kita bisa buat sendiri di rumah ~
Soto Bandung
Yang namanya soto, mau dari Lamongan, Kudus, Banjar, Medan, Bogor, Betawi, semuanya enak. Tapi soto Bandung always got a special place in my tongue, belly, and heart, bund🥺 Dan gak perlu berangkat ke Bandung langsung, karena kita bisa buat sendiri di rumah ~
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, potong dadu lalu rebus. Buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan api kecil agar kaldunya keluar. Setelah cukup matang, presto daging kurang lebih 20 menit. (Kalau tidak ada presto bisa dimasak lama dengan api sedang kurang lebih 45 - 1 jam).
- 2
Kupas lobak, cuci bersih. potong bulat-bulat tipis lalu remas-remas dengan air garam. Diamkan lalu cuci dan ulangi lagi. Kemudian cuci lagi dan rebus dengan air mendidih sebentar, angkat lalu tiriskan.
- 3
Panaskan kembali air kaldu bekas rebusan daging bersama dagingnya.
- 4
Haluskan bumbu halus yakni bawang merah dan bawang putih dengan blender, lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.
- 5
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan air kaldu lalu masukkan lobak. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, kecap asin, dan sedikit gula. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- 6
Tuang soto ke dalam mangkuk, taburi kacang kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang, kentang goreng, dan beri perasan jeruk nipis. Soto Bandung siap disajikan sadayana ~
Resep Serupa
-
Soto Bandung Soto Bandung
Edisi lagi kangen soto bandung. Jadi weh buat soto bandung sendiri. Buatnya no ribet ribet, semua orang bisa masak ini.#JelajahResep#PejuangGoldenApron3#Week23
-
Soto Bandung Soto Bandung
Masih edisi daging2 an...bikin soto bandung, kuah kaldu yg bening menggugah selera..ditambah sambel yg joss....mantap asem, pedes gurih...sanguan bray...😀#PejuangGoldenApron3#resep35minggu13#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#masakannyaine
-
Soto Bandung Soto Bandung
#CookpadCommunity_Bandung#FestivalRamadanCookpadAda daging sapi di kulkas, terus beli lobak deh kemaren, akhirnya bikin soto bandung, for the first time in my life, haha.Soto yang paling sehat dan paling gampang dibuat kayanya soto bandung ya, seger, bahannya nggak banyak dan enak.Saya buat versi nggak komplit soalnya pengen yang cepet aja, hehe. Tapi saya tulis resepnya versi komplit ya.Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya!
-
Soto Bandung Soto Bandung
This is it Soto Bandung... Soto Bandung adalah Soto yang berbahan dasar daging Lembu (biasanya bahagian tetel/Daging dengan sedikit Lemak). Soto Bandung ni hampir sama dengan Sup,tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak Putih/Radish dan kacang kedelai yang di goreng di dalamnya. Soto Bandung ini tidak menggunakan santan , seperti Soto Lainnya. Soto Bandung biasanya di Hidangkan bersama dengan Nasi Putih dan kerupuk Emping ( Emping melinjo). Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#PekanInspirasi#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Soto Bandung Soto Bandung
Bandung memang memiliki segudang kuliner yang lezat. Berhubung belakangan ini di wilayah Bandung dan sekitarnya selalu diguyur hujan, kayaknya cocok banget ya kalau menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Jadi kali ini aku akan share salah satu makanan khas Kota Kembang yaitu Soto Bandung 😉
-
Soto Bandung Soto Bandung
Pengen baangeetttt soto bandung...cuman kok ya jauh dr makassar ke bandung nya....jd ya kita bikin sendiri lah ya...wong ga susah juga....
-
Soto Bandung Soto Bandung
Lg kangen bandung. Akhirnya coba masak soto bandung. #5resepterbaruku
-
-
Soto Bandung Soto Bandung
hujan gini enaknya makan yang anget2 n nikmat...salah satu nya soto bandung...yuk langsung dibuat aja
-
Soto Bandung Soto Bandung
Ini resep asli soto bandung warisan keluarga, bahannya mudah dan simple tapi rasanya selalu bikin kangen bandung. 😊😊#ResepPertamaku
-
Soto Bandung Soto Bandung
Potongan lobak dan taburan kacang kedelai goreng jadi ciri khas soto asal Bandung ini. Soto berkuah bening ini biasa disajikan dengan taburan bawang goreng, kacang kedelai goreng, jeruk nipis dan sambal. Salah satu makanan favorit nih!Untuk mendapatkan kuah yang bening, sebaiknya kita merebus daging terlebih dahulu sampai kotorannya terangkat. It called blanching. Blanching adalah proses membuang kotoran yang terdapat dalam daging atau tulang. Dengan cara blanching, we will get a very clear stock or broth (kaldu). Dalam proses blanching, air yang digunakan hanya setinggi daging atau tulang dan tidak perlu menambahkan bahan apapun.Cara mengolahnya pun mudah, semua bumbu yang digunakan adalah bumbu dasar yang pasti ada di dapur. Untuk sambalnya cukup sederhana, hanya cabai rawit domba yang diulek kasar.Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2#MakananSunda#Cookpadcommunity_Bandung
-
Soto Bandung Soto Bandung
Tiap bikin soto yang segar ini jadi teringat zaman SD, karena waktu praktikum pelajaran tata boga, saya bawa soto bandung bikinan mamah yang enak dan light banget 🤍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar