🥐No Knead Bread/ Roti Tanpa Ulen (Cinnamon,Butter,Cheese Rolls)
Source Yackikuka tp ada modif sedikit krn kelembapan tepung beda2. Jadi utk takaran bahan cair jgn terpaku resep ya. Kalau krg lembek ya tambahin susu dikit2, kl terlalu basah ya tambahin tepung dikit2. Hasilnya empuk walaupun seratnya blm oke kayak yg di Bakery2 ya. Tp balik lagi ini kan tanpa ulen, jadi worth it bgt buat konsumsi rumahan yg cepet habis. Topping sesuai selera, ini bikin 3 macam krn takut bosan.
🥐No Knead Bread/ Roti Tanpa Ulen (Cinnamon,Butter,Cheese Rolls)
Source Yackikuka tp ada modif sedikit krn kelembapan tepung beda2. Jadi utk takaran bahan cair jgn terpaku resep ya. Kalau krg lembek ya tambahin susu dikit2, kl terlalu basah ya tambahin tepung dikit2. Hasilnya empuk walaupun seratnya blm oke kayak yg di Bakery2 ya. Tp balik lagi ini kan tanpa ulen, jadi worth it bgt buat konsumsi rumahan yg cepet habis. Topping sesuai selera, ini bikin 3 macam krn takut bosan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BIANG : aduk susu hangat dan gula sampai larut, masukkan ragi tunggu 10 menit smpai berbuih. Lalu masukkan telur dan aduk rata.
- 2
Campur terigu, garam, dan soft bread. Masukkan bahan biang, aduk rata. Masukkan cairan butter, aduk rata. Adonan agak lengket tp tdk yg bener2 basah. Diamkan min 1jam sampai ngembang 2x lipat.
- 3
Olesi tangan dgn minyak, kempiskan adonan, ulen 1 menit utk buang udara. Bagi adonan sesuai selera, diamkan 10 menit agar relax. Siapkan topping suka2.
- 4
Gilas dan bentuk adonan sesuai selera, tambahkan topping dan gulung. Diamkan lagi 30 menit proofing.
- 5
Olesi dgn kuning telur + susu, masukkan ke oven yg sudah dipanaskan 15 menit api besar. Panggang 15-20 menit api sedang rak atas.
- 6
Setelah coklat merata, angkat dan olesi segera dgn butter. Kl sudah dingin masukkan wadah rapat agar tetap lembut.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar