Request suami pas ada pamannya berkunjung kerumah bawa kepala kambing yg udah direbus, kali ini mintanya tanpa kacang ijoResepnya sama cuma di skip aja kacang ijonya, untuk resep gule kacang ijo ada di cookpad saya juga.

Aku lebih suka daging domba daripada kambing karena baunya gak se-menyengat kambing, gak prengus dan kebetulan kmrn dapat domba masih seger banget baru dipotong. Isian aku mix antara bagian daging, iga dan sedikit lemak. Pertama, dibikin gule. Lets cook!Tips: jangan cuci daging kambing supaya gak prengus; panaskan air, ketika udh mendidih masukkan daging kambing sebentar terus angkat, buang airnya, baru dimasak 😆Next kebuli, tongseng sama krengsengan ah 😋😋

minggu ke-10ikutan challenge #cabeku dg tema santan #bamasakjosantan 😉mumpung masih ada kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus lama dr idul qurban kemarin, jadi tinggal lanjutin dimasak gulai saja, tapi jangan kebanyakan yak santannya 😬#GA_thenextlevel#pejuanggoldenapron3#berjuangbersamateman#cookpadcommunity_cirebon#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia

Beberapa waktu lalu kakeknya anak2 iseng-iseng katanya mau potong kambing, tapi yg dibeli malah domba 😁Dibagi-bagi untuk anak2nya juga, jd ini udah mengendap di kulkas dalam beberapa hari.Pas sekali hari ini ada tamu dari keluarga suami, jadi dibuatkanlah gulak domba ini.Cusss resepnya yuuk... 👇🏻👇🏻👇🏻#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#dapurBundaAisharana

Merayakan Idul Adha di kampung halaman, ikut membantu ibuku dan panitia qurban mengelola dan mendistribusikan 3 ekor sapi plus 10 ekor kambing. Capek tapi seruu.Selain membawa pulang daging bagian pekurban, daging bagian warga, kami juga mendapat bonus kepala kambing yang sudah dibersihkan dan juga torpedo kambing.Jujur baru kali ini aku mengolah kepala kambing. Biasanya orang-orang bikin tengkleng.Aku coba masak kepala kambing dengan bumbu gulai, alhamdulillah lariis.. semua suka (meskipun yang masak gak ikut makan 😅).Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#Pais_NgolahDagingPeuncitan#MasakDagingKurban#GAS2025 26.122#CookpadCommunity_Bandung

Sebenernya kalo ga niat banget bikin gule tuh males sih 😁, karena aga ribet dan bumbunya superduper kumplit.Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak gule kepala kakap. Karena kepala kakap ini mudah sekali matang dan hancur, maka dari itu gunakan api kecil ketika kepala kakap sudah masuk wajan dan jangan terlalu sering membolak-baliknya. Tips selanjutnya jangan membuang insang. Pengalaman saya kepala kakap menjadi hancur saat kita membuang insangnya.#gulekakapmerah #gulekakapkuning #gulekakappadang #masakanpadang #resepnusantara #resepgulekakap #resepkepalakakap #gulekepalakakap #doyanmasak #doyanmakan #cookwithlove #resepmasakan #gulekepalakakap #dk_gulekepalakakap #resepdapurkeluarga #dapurkeluarga #dapurkeluargabytia

Idul Adha tiba....Dan ada sebuah kepala kambing di dapur saya😱🤭Alhamdulillah paksu orang yg sangat sangatlah rajin dan perhatian🤭 Si kepala kambing langsung dibersihkan, direbus dan dipotong2. Jadi tugas saya tinggal mengolah si kepala kambing😄Searching resep, eh tertarik sama resepnya eyang Puji Winarni @eyangbima , setelah dibaca dan diresapi🤭, akhirnya saya modif sedikit di langkah2nya dan bahan2 bumbu saya sesuaikan stok dan selera orang rumah😁Gulainya mantull banget, aroma rempahnya nikmat dan hangat😋Terima kasih resepnya eyang Puji, semoga sehat selalu bersama keluarga ya eyang🙏❤️Source : Puji WinarniLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10524690#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe24#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#SemuaAdhaDiCookpad#CocomtangPost_MasakDaging#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Gulai kepala kambing adalah mahakarya kuliner yang kaya cita rasa dan sejarah. Hidangan ini biasanya hadir dalam momen-momen istimewa, seperti hari raya atau kenduri keluarga besar di kampung. Mengolah kepala kambing bukan perkara mudah, namun hasilnya sebanding dengan kesabaran.Potongan kepala kambing pilihan dimasak dalam kuah santan kental dengan racikan rempah tradisional seperti kunyit, jahe, kayu manis, dan kapulaga. Tekstur dagingnya empuk, bagian pipi dan lidah yang gurih menjadi daya tarik tersendiri. Disajikan panas, cocok disantap dengan nasi putih hangatKarena kami muqorib jadi dapat jatah satu bagian kaki belakang kambing qurban dan 1 kepala kambing. Kali ini saya memasak kepala kambingnya karena masakan ini adalah permintaan paksu, maka masaknya kolaborasi. Beliau yang bersihkan kepala kambing saya yang memasaknya. Awalnya mencoba dicelupkan air panas untuk melepas bulu-bulunnya. Tapi ternyata mengalami kegagalan Krn bulunya terlalu tebal (Wedhus Gibas). Akhirnya kembali ke metode lama dengan dibakar. Baru dibakar saja sudah tercium harum aroma yang menggugah selera. Hahaha..... Markimas.....#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_KepalaKambing#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#MasakDagingKurban#GAS2025

Terlalu enak ❤️

Semakin hari disini dinginnya semakin bikin tambah nafsu mau makan yang kuah -kuah lho para penyuka masak 😋. Kali ini lagi butuh yang hangat-hangat untuk dinikmati. Jadi teringat dulu waktu tinggal dibali ( Indo ) , kalau kepingin gule kambing tinggal kepasar malam atau kewarung sate pasti mereka punya gule kambing juga , tapi disini semua harus masak sendiri para penyuka masak 🤔. Ya sudahlah gak usah lama - lama dari pada ngiler dan karena cuaca tambah dingin , yuk kita bikin dapur ngebul biar badan jadi hangat 😍Note: disini jarang ada daging kambing jadi saya pakai daging domba, ya mirip- mirip baunya, cuma rasanya lebih enak dari daging kambing 🌝