Nila Bumbu Rujak

Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Masakan ibu terfavorit, beda ikannya aja. Lebih enak pake kakap.

Kaya bumbu kuning cuma pake santen dan pedas. Tapi kalo di solo dan sekitarnya namanya bumbu rujak. Yummy yummy

Nila Bumbu Rujak

10 orang berencana membuat resep ini

Masakan ibu terfavorit, beda ikannya aja. Lebih enak pake kakap.

Kaya bumbu kuning cuma pake santen dan pedas. Tapi kalo di solo dan sekitarnya namanya bumbu rujak. Yummy yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan nila (4 ekor)
  2. 2 bhtahu (opsional)
  3. 1scht santan instan (65ml)
  4. 200 mlair
  5. Secukupnyagaram, gula dan penyedap
  6. Bumbu halus :
  7. 7 bhbawang merah
  8. 5 bhbawang putih
  9. 4 bhkemiri
  10. 3 cmkunyit
  11. 10 bhcabe merah
  12. 2 bhcabe rawit (bisa ditambah)
  13. 1 cmkencur
  14. 1 sdmketumbar bubuk
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. Bumbu daun :
  17. 1 bhtomat
  18. 5 bhcabe rawit utuh
  19. 2 lembardaun salam
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 1 batangsereh
  22. 3 cmlengkuas
  23. 2 cmjahe
  24. Segenggamdaun kemangi (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Bumbui garam. Goreng setengah matang.
    Goreng tahu setengah matang.
    Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga matang bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas.

  3. 3

    Tambahkan air, tomat, cabe rawit utuh. Didihkan

  4. 4

    Masukkan santan, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan ikan dan tahu. Aduk perlahan. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Tambahkan kemangi. Aduk rata. Sajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alamanda's Kitchen
Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen
pada
sharing is caring..selalu buka cookpad kalo mau coba resep2 baru yg di share temen2 baik hati di cookpad.mau ikutan sharing, buat berbagi referensi temen2 yg lain juga.insyaAllah resep yg saya post endull dan anti gagal. semoga bermanfaat 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa