Rebus ayam sebentar utk hilangkan bau amis & lemak yang kurang baik. Jika sudah tiriskan. Rebus telor. Jika sudah matang, masukkan ke air yang biasa (jangan air dingin) lalu diamkan beberapa saat & kupas ya moms.

Potong terong lalu goreng dan tiriskan ya moms.

Potong bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat ya moms. Ini boleh diblender boleh juga dipotong, sesuai selera aja moms. Kalau saya lebih suka dipotong2 karena biar cabainya masih utuhan & lebih berasa saat makan 😊

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan serai+daun jeruk+daun salam lalu aduk rata. Jika sudah masukkan cabai. Aduk rata lagi dan masukkan beberapa tomat yang sudah dipotong. Jangan masukkan semua tomat ya moms. Saya lebih suka tomat dbagi 2, dimasukkan awal & dimasukkan belakangan.

Beri bumbu yang sudah disiapkan ya moms. Lalu beri air. Cek rasa. Lalu masukkan ayamnya terlebih dahulu dan aduk rata. Biarkan beberapa saat sambil diaduk beberapa kali agar tidak gosong. Sambil dicek rasa dan air nya ya moms.

Jika sudah meletup letup bisa masukkan telornya ya moms. Aduk rata kembali. Lalu masukkan 1/2 tomat yang tadi disisakan. Aduk rata.

Jika sudah, terongnya bisa dimasukkan, dan bisa dicek rasa lagi.