Karena mie kocoknya dapet bikin sendiri bukan dapet beli😁Bahan dan prosesnya juga disesuaikan untuk mudah dibuat di rumah. Namun rasanya ngga boleh jauh-jauh dari yg dijual di kedai-kedai mie kocok, kalau beda-beda dikit sih wajar ya😁Mie kocok punya aroma yg khas di kuahnya. Yaitu aroma spesial yg keluar dari kaldu kikil/kaki sapi. Tapi kali ini sy tidak punya kaki sapi, jadi sy pakai tetelan dan kulit sapi tebal yang mudah didapat dan lebih ekonomis. Sy sengaja memasak bumbu berbarengan dengan mengempukkan tetelan, agar bumbunya termasak lama dan aromanya jadi lembut, sedap, tidak langu.Awal memasak kuah dan bumbunya, sy agak khawatir aromanya sama-sekali tidak mirip dengan mie kocok. Tapi setelah aroma dan rasa kuah yg dimasak sudah enak, dan setelah sy cemplungkan potongan kulit sapi dan memasaknya sampai lembut dalam kuah, syukurlah aroma khasnya keluar juga, yeeay..🤭Mie kocok yang sy masak menggunakan resep Mie Kocok Bandung punya mba @Desriayu_Ecy dengan sedikit penyesuaian bumbu dan prosesnya. Sy tidak menggunakan lengkoas, tapi menambahkan biji pala, cengkeh dan bunga lawang sedikit.Karena di Bogor penjual mie kocok tidak ada yg menggunakan potongan tomat, jadi tomatnya sy sajikan terpisah.Penjual mie kocok di Bogor ada juga yg menambahkan suiran ayam kampung juga baso saat penyajian, tapi kali ini sy tidak pakai🤭Ini ngga mahal, ngga susah tapi seger.. Suka sukaaa...🤤😅#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_bandung

Perdana buat Mie kocok suami langsung bilang enak.. alhamdulillah berhasil😊...Udah lama sih tapi baru sekarang sempat d share resepnya...

Dulu aku orang Bandung..karena ikut suami pindah ke puncak jd kangen kuliner Bandung..al hasil jadi bikin sendiri..

Masih ada sisa daging sapi dari kurban jadi aku bikin mie kocok ala rumahan aja.

Berhubung saya orang Bandung yg tinggal di Jakarta. Kadang suka kangen banget jajanan Bandung 😂 jadi bisa makan jajanan Bandung ini dirumah bersama keluargaGa kalah enak sama emang2 yg dicihampelas👍

Bismillaah,Mau ngumpulin orang-orang yang suka makan mie kocok maunya sambil gerogotin tulang doongg.. biar saya ada temennya gituu! 😂😂😂Alhamdulillaah pekan lalu di discord cookpad bahas tentang mie kocok khas Bandung, langsung cuuss aja eksekusi kebetulan penjual daging langganan ada kaki sapi yang udah bersih dipotong sesuai kebutuhan.Resep ngintip dari @Desriayu_Ecy tapi ada yang saya modif sendiri, pertama kali buat dan Alhamdulillaah ngga gagal 😁Semoga jadi inspirasi bagi para ibu-mama-mommy dimanapun berada, percaya deh, kehangatan keluarga dihadirkan dari dapur 😍😍😍#cookpadcommunity_bandung#PekanInspirasi#Mie#MieKocokBandung#Rekreasi_Bandung

Mie kocok rumahan murah meriah, gampang bikinnya #AntiRibet 🍲#berburucelemekemas#resolusi2019

https://cookpad.wasmer.app/id/r/15811055 @adelia_260486 terimakasih inspirasinya ya.Akhirnya bisa juga ngiluner ke Bandung Lagi ya.. Ini beneran seger dah. Anget dan mengenyangkan. Rasa gurih dari Kaldu sapinya berasa banget nendang nya.Mie Kocok Bandung Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mie dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut.namun saya menggunakan Mie Keriting🙏.Mie Kocok Bandung ini adalah hidangan mie bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung. Mie kocok hampir sama dengan Bakso, namun Mie Kocok memiliki topping yang lebih beragam.Mie Kocok terdiri atas mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Mie Kocok memiliki rasa yang lebih gurih dan pekat. Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi/tetelan. semakin modern peradapan Mie Kocok sudah bervariasi pilihannya.#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#ideJualan#kudapan#Posbar#IsiPiringku#MasakItuSaya#MasakanSimpel#KulinerKhasSunda#Semarak_KulinerKhasSunda#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Resep ini didapat dari ibu yg jual mie kocok dekat rumah,dikasih gara gara akyuu hampir tiap hari nongkrong makan mie kocok tanpa mie...(nah lho...hehe)jadi cuman isi kol sama toge,hihihi.....tapiiii.....bawa nasi dr rumah....hahahaha....😁,berhubung ketagihaann...pake bangett,karena akyu mau pindah kota ibunya kasih resepnya....makasih ya bu....ini judulnya mie kocok sukabumi,bukan mie kocok bandung ya moms...😂,muacchhh muachhh pokoknya...😙😍,teuteuppp yaa...pake air kaldu daging ato iga ato tetelan yang direbus lamaaa api kecilll...biar nendang rasanya...cusss ahhhh cekidot resepnya...

Source : @Desriayu_EcyCuaca adem karena hujan terus,pas banget kalo makan yang berkuah² seger seperti mie kocok ini,asli enak banget,seger 😋😋😋 sepertinya khasnya mie kocok Bandung itu dikikil sapinya ya,tapi aku skip kikilnya karena lagi ga punya stok dirumah dan emang aku kurang suka sama kikil,jadi aku pakai full daging sop 😁🤭#WongKitoSanjo_KeBandung#RekreasiBandung#CookpadCommunity_Palembang

Pengen mie kocok bdg,tp disini ngga ada yg jual,akhirnya bikin sendiri dech.simpel aja bumbunya tinggal cemplungin aja ngga pake ulek atau blender 😂 msh pake resep mama#berburucelemekemas#resolusi2019#belajarmasak#resepmama