Rendang sapi Jawa

aisidin danuartha
aisidin danuartha @aiksidin
Depok Jawa Barat

Kembali lagi inget masakan alm. ibu... Coba masak sendiri walau masih kalah rasanya dengan masakan beliau

Rendang sapi Jawa

Kembali lagi inget masakan alm. ibu... Coba masak sendiri walau masih kalah rasanya dengan masakan beliau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi has dalam
  2. 10 butirbawang merah
  3. 6 butirbawang putih
  4. 5 butirkemiri
  5. 10 bhcabai merah keriting
  6. 6 bhcabai rawit
  7. 1 bhserai
  8. 2 lmbrdaun salam
  9. 2 bhkapulaga
  10. 2 bhbunga lawang
  11. 1 SDMgula Jawa
  12. 2 sdtkunyit bubuk
  13. 2 sdtketumbar bubuk
  14. 1 sdtlengkuas bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. 1 kotak besarkara cair 200 ml
  18. 7 SDMserundeng di blender
  19. 1 SDMgula Jawa

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Blender bawang merah, bawang putih, kemiri dan tumis hingga harum

  2. 2

    Rebus telur ayam, lalu gunakan air rebusan yg masih panas untuk merendam daging, sehingga darahnya hilang, lalu kupas telur dan goreng hingga kulitnya berwarna kecoklatan

  3. 3

    Tambahkan air di dalam tumisan bumbu, lalu masukan garam, kapulaga, bunga lawang,
    Daun salam, sereh dan tambahkan santan

  4. 4

    Tambahkan kunyit bubuk, lengkuas bubuk, ketumbar bubuk dan masukan daging aduk hingga mengental

  5. 5

    Tambahkan serundeng yg sudah di blender dan gula Jawa.. tunggu hingga santan berubah menjadi minyak lalu angkat, rendang siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aisidin danuartha
pada
Depok Jawa Barat
hobby makan tapi ngak suka jajan , suka masak yang penting anak istri kenyang ..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa