Bagikan

Bahan-bahan

  1. ▶️ bahan :
  2. 1/2 kgdaging ayam (potong sesuai selera)
  3. 1/2 kgkentang (potong dadu)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 1 buahlengkuas (geprek)
  7. 1 sdmbumbu kare
  8. 2 sdmseduhan air asam jawa
  9. 1 kotaksantan kara 200 ml
  10. 500 mlair
  11. Secukupnyagula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk (knorr)
  12. Secukupnyabawang goreng (untuk taburan)
  13. ▶️ bumbu halus :
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 3 buahcabe merah besar
  16. 5 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1/4 sdtjinten
  19. 1/2 sdtketumbar
  20. 2 ruaskunyit (bakar dulu sebentar agak tidak langu)
  21. 2 ruasjahe
  22. 4 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambakan 1 sdm bumbu kare dan masukan potongan ayam sambil di tumis hingga setengah matang, kemudian masukan potongan kentang lalu beri air dan santan.

  2. 2

    Kemudian bumbui dengan secukupnya gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu tambahkan juga seduhan air asam jawa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

  3. 3

    Lalu koreksi rasa, tunggu hingga semua bahan meresap dan mendidih. Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa