Bubble Milk Bread

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Jarang2 bikin roti karena sering mager, biasanya selalu beli aja. Hari ini saya belain bebikinan, kebetulan ga begitu ribet ngolahnya. Lumayan untuk nemenin paksu ngopi sore ini dengan roti yang lagi viral : bubble bread. Saya pake adonan susu (susu cair dan kental manis). Resepnya dari IG Natasha Setiawan. Nguleninya ga sampe kalis elastis (resep asli sampe benar2 kalis elastis/window pane), saya hanya sampe kalis aja/adonan ga lengket diwadah. Hasilnya tetap empuk dan serat tetap halus
.
.
#bubblebread
#milkbread
#rotihomemade
#anekaroti
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Bubble Milk Bread

Jarang2 bikin roti karena sering mager, biasanya selalu beli aja. Hari ini saya belain bebikinan, kebetulan ga begitu ribet ngolahnya. Lumayan untuk nemenin paksu ngopi sore ini dengan roti yang lagi viral : bubble bread. Saya pake adonan susu (susu cair dan kental manis). Resepnya dari IG Natasha Setiawan. Nguleninya ga sampe kalis elastis (resep asli sampe benar2 kalis elastis/window pane), saya hanya sampe kalis aja/adonan ga lengket diwadah. Hasilnya tetap empuk dan serat tetap halus
.
.
#bubblebread
#milkbread
#rotihomemade
#anekaroti
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

banyak
  1. Bahan A :
  2. 355 grterigu protein tinggi (Cakra Kembar)
  3. 180 mlsusu cair (Ultra Milk Full Cream)
  4. 115 grsusu/krimer kental manis (carnation)
  5. 1/2 bungkusatau 6gr fermipan (ragi roti)
  6. Bahan B :
  7. 30 grbutter margarin (Royal Palmia)
  8. 1/4 sdtgaram (himsalt)
  9. Bahan olesan (sebelum dipanggang) :
  10. 2 sdmsusu cair
  11. 1/2 sdmsusu/krimer kental manis
  12. Bahan olesan (setelah dipanggang) :
  13. Secukupnyabutter margarin (Royal Palmia)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A. Mixer atau uleni hingga setengah kalis

  2. 2

    Tambahkan bahan B. Mixer/uleni lagi hingga kalis elastis atau cukup hingga kalis (adonan tidak lengket lagi diwadah). Istirahatkan kurleb 1 jam atau hingga adonan mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet)

  3. 3

    Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan. Timbang masing-masing @10gr hingga adonan habis. Langsung bentuk bulat & tata dalam loyang 30x30cm yang telah dialas baking paper dan dioles butter margarin

  4. 4

    Istirahatkan lagi kurleb 45 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat. Oles dengan bahan olesan

  5. 5

    Panggang hingga matang & atasnya kecoklatan. Kalo pake otang (oven tangkring) kurleb 30 menit dirak tengah

  6. 6

    Angkat dan langsung oles permukaan roti dengan butter margarin hingga rata

  7. 7

    Bubble milk bread siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa