Cwie Mie Malang Shirataki
Masih di Tantangan Mamah #TetepKenyangTanpa Nasi... Sekaligus memenuhi tantangan JCCo minggu ini yang bertemakan Sayang Anak... Anak-anak di rumah adalah penggemar Mie Ayam, sayangnya anak sulungku dan aku sedang diet low carbo. Sedihlah Si Sulungku karena gak bisa makan Mie Ayam kegemarannya. Lalu aku coba memasak varian Mie Ayam yang lain yaitu Cwie Mie Malang. Thanks untuk Mbak Adila @adilakitchencookpad resep Cwie Mie nya. Menu ini mirip dengan Mie Ayam tapi bedanya dari cara memasak ayamnya. Ayam untuk Cwie Mie Malang rasanya gurih dan dimasak seperti abon ayam. Kali ini Mie kuning aku ganti dengan Shirataki agar sesuai dengan menu kami yang sedang diet. Satu lagi yang gak ada adalah krupuk dari kulit pangsit. Sengaja memang gak dibuat agar kami gak konsumsi tepung. Nanti kalau sudah selesai diet, aku buat lagi Cwie Mie yang asli ya.. Dengan Mie kuning dan krupuk pangsitnya...
Sudah 2 minggu berturut-turut aku memasak makanan ini karena anak-anakku dan juga suamiku akhirnya suka banget dengan menu ini.
Buat aku sendiri, sudah lama memang pengen coba buat ini tapi masih gak pede.. Demi Anak-anak tercinta maka dicoba memasak menu ini. Senangnya berlipat. Praktek memasak resep nya berhasil dan anak-anak suka sekali.. Alhamdulillah... Ya Allah....
Yuuk teman-teman dicoba.
Cwie Mie Malang Shirataki
Masih di Tantangan Mamah #TetepKenyangTanpa Nasi... Sekaligus memenuhi tantangan JCCo minggu ini yang bertemakan Sayang Anak... Anak-anak di rumah adalah penggemar Mie Ayam, sayangnya anak sulungku dan aku sedang diet low carbo. Sedihlah Si Sulungku karena gak bisa makan Mie Ayam kegemarannya. Lalu aku coba memasak varian Mie Ayam yang lain yaitu Cwie Mie Malang. Thanks untuk Mbak Adila @adilakitchencookpad resep Cwie Mie nya. Menu ini mirip dengan Mie Ayam tapi bedanya dari cara memasak ayamnya. Ayam untuk Cwie Mie Malang rasanya gurih dan dimasak seperti abon ayam. Kali ini Mie kuning aku ganti dengan Shirataki agar sesuai dengan menu kami yang sedang diet. Satu lagi yang gak ada adalah krupuk dari kulit pangsit. Sengaja memang gak dibuat agar kami gak konsumsi tepung. Nanti kalau sudah selesai diet, aku buat lagi Cwie Mie yang asli ya.. Dengan Mie kuning dan krupuk pangsitnya...
Sudah 2 minggu berturut-turut aku memasak makanan ini karena anak-anakku dan juga suamiku akhirnya suka banget dengan menu ini.
Buat aku sendiri, sudah lama memang pengen coba buat ini tapi masih gak pede.. Demi Anak-anak tercinta maka dicoba memasak menu ini. Senangnya berlipat. Praktek memasak resep nya berhasil dan anak-anak suka sekali.. Alhamdulillah... Ya Allah....
Yuuk teman-teman dicoba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan untuk membuat topping abon ayam.
- 2
Siapkan Toping Abon Ayam. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang sampai harum baunya. Setelah itu masukkan daging ayam cincang. Masak sampai berubah warna. Lalu masukkan kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan garam. Masak sampai ayam nya matang dan agak kering. Angkat dari kompor tunggu sampai agak dingin. Setelah dingin giling sebentar di blender sampai teksturnya berbutir-butir. Siap untuk digunakan.
- 3
Memasak minyak bawang: tuang minyak ke dalam wajan, masukkan rajangan daun bawang dan bawang putih cincang. Lakukan ini saat kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api terkecil, lalu biarkan sampai bawang agak kering. Saring minyak dan sisihkan. Minyak bawang siap digunakan.
- 4
Memasak Kuah Kaldu. Sambil menunggu minyak panas, rebus tulang ayam sisa dari fillet daging dari bagian dada. Rebus sampai mendidih dan masak sampai lebih kjurang 15 menit agar sari ayamnya keluar. Lalu campurkan semua bumbunya (kaldu ayam, merica bubuk dan garam). Test rasa... Jika sudah OK matikan api dan kuah kaldu siap digunakan.
- 5
Terakhir rebus Mie Shirataki. Setelah matang tiriskan dan siram dengan air dingin. Tiriskan sekali lagi. Kemudian siapkan bahan-bahan pelengkap lainnya.
- 6
Penyajian: Dalam mangkok saji, beri 1/2 sdt minyak bawang, 1/2 sdt minyak wijen, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt kecap asin. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan Mie Shirataki. Aduk dengan sumpit sampai semua bumbu tercampur secara merata dengan Mie Shirataki, tambahkan selada dan topping abon ayam. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang (aku skip). Siap disajikan bersama kuah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Bismillah, 25 November 22Siapa yang ga suka sama mie, hampir ga ada sepertinya. Semuanya pasti suka sama mie apalagi anak anak 🤭Cwie Mie Malang merupakan salah satu makanan khas Malang, Ciri khas cwie mie punya rasa kaldu yang ringan, sehingga cocok disantap untuk setiap waktu. Selain itu cwie mie biasanya punya tekstur mie yang lembut dan bentuk cenderung lurus disajikan dengan topping daging ayam giling tanpa kecap manis dengan tambahan selada (kompas.com).Alhamdulillah dikasi kesempatan belajar bareng membuat cwie mie Malang dengan mba @AnikSulistyowati69 . Jadi tau bedanya mie ayam dan cwie mie, 🤭Resep Asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16604442Teruntuk keluarga dan sahabat sahabatku di Cianjur yang saat ini sedang ditimpa musibah, semoga Allah senantiasa menjaga dan melindungi kalian.#PrayForCianjur#EnakDimakanSaatHujan#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#KelasCwieMie
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Posting lanjutan dr #MasakSetiapBagian dari bahan dada ayam😁 sy bikin Cwie Mie Malang resep dr mb Galuh yg aslinya juga dr Malang.Tulang ayam dan kulit ayam dr masakan Chicken Salted Egg dimanfaatkan dalam pembuatan kaldu untuk kuah cwie mie dan krupuk pengganti pangsit goreng🥰Resep cwie mie ini merupakan resep jualan mbak Galuh ketika mengikuti suaminya di perantauan. Pilihan makanan jualannya merupakan menu ala jawa salah satunya Cwie Mie Malang ini.Agak bingung sebenarnya resep Cwi Mie ini bs jg dikategorikan #MasakanUtamaKu atau kategori #MasakSetiapBagian 🤭 jd sy tulis dobel aja hastagnya 😬Link resep asli⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10603025-cwie-mie-malang?via=profileSource : Galuh Ajeng Anggraini#MasakanUtamaKu#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Malang
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Mie asli Indo yang mirip dengan bakmi / yamien asin asal China.yang membedakan cwie mie malang disajikan dengan daun selada#CookpadCommunity_Bandung
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
MasyaAllah dapat ilmu baru dari mbaa @pre_sella "Sajikan Rasa Melalui Lensa".Sharing ilmunya sangat berharga sekali, buat saya yang sangat awam tentang dunia Food Photography.Dan saya langsung praktekkan 😊.- Dari lighting, kali ini saya ambil cahaya dari samping objek tapi sedikit ke atas.- Untuk angle, karena banyak toping nya, maka saya mengambil foto dengan cara angel top view.- Dan untuk plating, saya dampingkan dengan pelengkap dari menu utama dan saya tambahkan properti sumpit sebagai pemanis. Sayangnya saya tidak punya mangkok kecil untuk kuah, masih terlihat kegedean di foto, hikshiks.Sekali lagi terimakasih mbaa Sella 😊, berkah selalu._____Sebagai rasa terimakasih saya, maka kali ini saya mencoba Cooksnap salah satu resep beliau, yaitu Cwie Mie Malang.Kalau di Surabaya mie ini biasa disebut dengan Pangsit Mie Ayam Jakarta. Keduanya sama-sama disajikan dengan kaldu dari rebusan ayam, dan diberi toping taburan ayam cincang.Keduanya memiliki rasa yang gurih, asin, dan segar. Rasa gurih berasal dari kuah kaldu ayam yang bening dan rempah-rempah yang digunakan. Asinnya berasal dari daging ayam cincang dan mie yang dibumbui, sementara kesegaran berasal dari acar timun dan sayuran seperti selada.Source resep : @pre_sellaSelamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#MieTime#NasiMentay2025#NasiMentay_Presella_MieTime#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Sebagai Cwie Mie Lovers, rasanya kurang afdol kalau tdk bisa bikin Cwie Mie sendiri 😂 Silakan dicoba buat yang kepengen bikin Cwie Mie Malang ala #AdilaKitchen 😉😍
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Siapa sih yg g kenal dengan Cwie Mie Malang??Sajian Mie dengan topping ayam cincang yg lembut, pangsit goreng, sayurnya ada sawi, selada, tambahannya acar dan cabe rawit ijo dan taburan bawang goreng dan bawang daun cita rasanya gurih asinCwie Mie berbeda dengan mie ayamRasa bumbu mie dan kuahnya jg cenderung gurih, karena disajikan tanpa kecap manisNah... Kebetulan Challenges Colam dan Gas kali ini Makanan Khas NusantaraCwie Mie Malang aku bikin, selain simple dan ini kesukaanku, dan yg pasti bahan bahannya lengkap di kulkas Mama, jadi lsg di ekskusi aja tanpa basa basi, HahahahaIkutan yuk Moms@eviindriana_77@ratihrozana@Kaianiandra= 18 =#GAS2025#KhasNusantara#SemeruColamApril25_Part2#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Ini menu favorit banget nget nget nget ... Kalo di Malang suka sama cwie mie nya gloria. Tp ini minus daun selada karena pas gak punya di kulkas.
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Kangen makan Cwie Mie Malang. Akhirnya bikin sendiri deh. Enak banget dengan ciri khas cwie mie adalah menggunakan toping ayam yang seperti abon dan daun selada. Saya buat hanya 2 porsi. Saya membuat sendiri mienya bisa dilihat di resep saya sebelumnya Mie Telur Homemade. Untuk pangsitnya dari resep mie homemade saya juga sisa adonan saya bentuk persegi dan goreng.Source : Youtube Ika Mardatilah#PejuangGoldenBatikApron
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Lagi scroll galeri makanan, aku tiba-tiba nemu foto waktu makan Cwie Mie. Jadi keingat rasa Cwie Mie khas Malang yang ringan tapi gurih. Cwie Mie ini punya ciri khas topping ayamnya yang dicincang halus dan kuahnya bening segar, biasanya disajikan terpisah. Di Malang, mie ini biasa disajikan dengan selada segar di dasar mangkuk, lalu ditumpuk mie, ayam, dan taburan bawang goreng. Tapi karena aku nggak punya selada, aku akalin pakai sawi rebus, tetap cocok disantap bareng mie.Aku pakai kuah dari bumbu bakso instan dan tambahkan bakso frozen. Meski bukan versi otentik 100%, tapi rasanya enak! ❤️Yuk buat juga @4nisatur_Raehan @NancyFirst_Kitchen @riwayatiningsih11#GAS2025#KhasNusantara#SemeruColamApril25_Part2#CookpadCommunity_Malang#Colam_anniversary25
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Perdana bikin cwie mie malang, biasanya suka beli, sekarang alhamdulillah sudah bisa bikin sendiri topping ayam taburnya.Ternyata gampang bikin ayam taburnya , bumbu ayam toppingnya juga simpel, dicemilin juga enak 🤭Untuk percobaan, saya bikinnya setengah resep dulu 😁.Source @g_ajeng16 https://cookpad.wasmer.app/id/r/10603025#cookiesplesiran_CwieMieMalang#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_Tangerang
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Ceritanya lagi kangen bgt sama cwimie malang soalnya ini salah satu makanan favorit aku. Setelah pindah ke bogor susah banget cari makanan ini, kalaupun nemu rasanya beda sama yg asli malang, kurang cocok sama lidah aku. Untungnya aku dapet resep dari cwie mie malang dari mertua, alhasil bikin sendiri deh cwie mie nya dan rasanya sedap n otentik malang bgt nih😋😊
-
Cwie Mie Malang Cwie Mie Malang
Kalau lagi ke Malang, rasanya kurang lengkap klu gak makan cwie mie dempo.., ditambah lagi es buah yg segerrr. Selalu jadi tujuan yg pertama wkwk.Source mbak Ifahana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar