Bawal Saus Padang Sedap

ND Wulandari
ND Wulandari @ndwulandari

Sebetulnya jarang sekali makan seafood saus padang di tempat-tempat makan jadi agak minim referensi rasa. Tapi ternyata lezat sekali, ya! Terima kasih untuk resepnya, saya recook dari @salsazhafirah_

Bawal Saus Padang Sedap

Sebetulnya jarang sekali makan seafood saus padang di tempat-tempat makan jadi agak minim referensi rasa. Tapi ternyata lezat sekali, ya! Terima kasih untuk resepnya, saya recook dari @salsazhafirah_

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan bawal kecil
  2. 2 batangdaun bawang, iris memanjang
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 3 sdmsaus cabai
  6. 3 sdmsaus tomat
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyaair
  10. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula
  11. Bumbu Halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 6cabai merah keriting
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 ruasjahe
  17. merica

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu goreng hingga kering atau sesuai selera, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus.

  3. 3

    Berikutnya kita siapkan dulu saus-sausnya supaya lebih mudah saat proses memasak.

    Dalam mangkuk kecil, masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, maizena, air sesuai selera, garam, kaldu, gula. Aduk merata. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga matang, lalu tuang racikan saus.

    Aduk hingga mendidih, lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tes rasa.
    Jika dirasa kuah kurang banyak, bisa ditambah airnya, ya.

  5. 5

    Masukkan ikan bawal, aduk dan masak sejenak hingga kuah melapisi seluruh permukaan ikan dan bumbu agak meresap.

  6. 6

    Siap disajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ND Wulandari
ND Wulandari @ndwulandari
pada

Komentar

Resep Serupa