Udang Saus Padang Gampang

Clara Adiputro
Clara Adiputro @claraadiputro
Jakarta-Sydney

Kepengen makan seafood kayak di warung seafood di salah satu restoran, saus padangnya kering ga banyak kuah, iseng bikin dirumah ternyata endeussss mirip banget 😍👍

Udang Saus Padang Gampang

45 orang berencana membuat resep ini

Kepengen makan seafood kayak di warung seafood di salah satu restoran, saus padangnya kering ga banyak kuah, iseng bikin dirumah ternyata endeussss mirip banget 😍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grUdang
  2. 1/2 buahJeruk nipis kecil
  3. 1/2 buahBawang bombay
  4. 1 tangkaiDaun bawang
  5. 1 lembarDaun salam
  6. 1 lembarDaun Jeruk
  7. 1 tangkaiSerai (digeprek bonggolnya)
  8. 1 sdmSaus Tiram
  9. 1 sdmSaus Tomat
  10. 1 sdmSaus Cabai
  11. 1 sdtGula Pasir
  12. 1 sdtMerica bubuk
  13. 1 sdtPenyedap
  14. 1/2 gelasAir
  15. 1 butirTelur
  16. 4 irisTomat merah
  17. Bumbu Halus guys
  18. 3 siungBawang Putih besar
  19. 6 siungBawang Merah
  20. 5 buahCabe merah keriting (selera
  21. 3 buahCabe Rawit (selera)
  22. 3 butirKemiri
  23. 1 ruasJahe
  24. 1 ruasLengkuas
  25. 1 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci udang, buang kepala & kaki tangannya (wkwkwk anggaplah punya kaki tangan 😂) sisakan ekor dan kulitnya, cuci sampai bersih, setelah bersih kasih perasan jeruk nipis sampai rata diamkan 5-10 menit agar bau amisnya hilang

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, pake blender boleh, tapi kalo saya lebih suka ulek sendiri soalnya mau teksturnya agak kasar gitchu, setelah itu, rajang bawang bombay, daun bawang & kocok telur

  3. 3

    Panaskan minyak kurleb 2 sdm, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk & serai tumis sebentar, masukan air, masukan saus tomat, saus cabe, saus tiram, merica bubuk, gula, penyedap, aduk2 sampai rata TEST RASA jangan lupa, kalo udah masukan udang, aduk2 sampai udang berubah warna, masukan bawang bombay & daun bawang terakhir kalau rasa udah pas, masukan kocokan telur aduk2 sampai mengental

  4. 4

    Setelah mengental matikan api, sajikan selagi panas, mantuuulll 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Clara Adiputro
Clara Adiputro @claraadiputro
pada
Jakarta-Sydney
Bisa masak walaupun ga jago2 amat, bumbu minimalis tapi rasa alhamdulillah selalu enak! Kata suami wkwkBoleh mampir ke ig aku yaa, ada highlight “ClaraBisaMasak” kalo mau dengerin tutorial masak komedi dikit, enjoy!Personal ig: claraayuwidya 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa