Bersihkan ikan Kembung, buang isi perut dan insang.
Marinasi ikan dengan garam dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit lalu goreng.

Potong dadu tomat (buang biji) dan bawang merah. Iris cabe rawit kecil-kecil lalu beri garam, gula dan kaldu jamur (sesuaikan selera). Setelah itu beri sedikit minyak panas lalu diaduk hingga rata. Jangan lupa dicicipi pastikan rasa sudah pas sesuai selera.

Tiriskan ikan Kembung yang sudah digoreng, plating di piring lalu siramkan sambel dabu-dabu diatasnya, agar rasanya lebih segar beri perasan jeruk nipis diatasnya.

Siap disajikan, selamat mencoba 🥰