Rendam beras beberapa jam sebelum dimasak, iris" cabe merah, dan cabe rawit

Iris bawang merah, rajang daun bawang, geprek bawang putih satukan dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan

Goreng tongkol kemudian angkat, sisihkan, sudah itu suwir"

Goreng irisan bawang merah hingga layu kemudian masukkan geprekan bawang putih dan kawan-kawannya berikut cabe dan rawit

Aduk-aduk sampai wangi, masukan tongkol, sesudah itu masukkan beras

Beri air, bubuhi garam, dan bumbu kaldu

Masak sambil diaduk hingga airnya surut sesudah itu tutup kecilkan api biarkan matang, sekali" diaduk agar matang merata dan tidak hangus, kecuali ingin berkerak