Bakpau Ubi Ungu

F.natalia
F.natalia @mommyduovin
Surabaya

Iseng2 bikin bapo ubi ungu.. ini udah percobaan yg k 2...yg percobaan pertama bapaunya keriput.. mgkn overproofing/ kukusnya kelamaan.. percobaan yang k2 bikin pake resep yg berbeda.. dan hasilnya lumayan sih.. yuk coba jg moms

Bakpau Ubi Ungu

Iseng2 bikin bapo ubi ungu.. ini udah percobaan yg k 2...yg percobaan pertama bapaunya keriput.. mgkn overproofing/ kukusnya kelamaan.. percobaan yang k2 bikin pake resep yg berbeda.. dan hasilnya lumayan sih.. yuk coba jg moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan a =
  2. 500 gramTepung cakra
  3. 100 gramgula pasir
  4. 1 sachetsusu bubuk (me = dancow)
  5. 1 sachetragi bakpau (me= GS bakpao)
  6. Ubi ungu kukus haluskan 200gram (me = cm pake 165gram sisa ubi ungu kemarin)
  7. Air kira2 200-250ml (tergantung adonan ya kalo krg air d tambah dkit2)
  8. bahan b =
  9. 50 grammentega putih (kalo gada pake margarin/butter)
  10. Sejumputgaram
  11. ISIAN = Kacang sangrai yg di blender sama gulagaram, bisa kasi coklat/ daging ayam sesuai selera ya moms

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer bahan A sampe kalis, lalu masukan bahan b.. ulen sampe kalis elastis (me =pake bosch sekitar 30menitan pake speed 3)

  2. 2

    Setelah kalis...timbang adonan masing2 50gram.. bulatkan adonan.. lalu biarkan mengembang sekitar 10 menit..

  3. 3

    Setelah 10 menit.. isi adonan dengan isian.. aku isi pake kacang sama daging ayam. Setelah di isi dan d bentuk.. diamkan selama krg lebih 30menitan.. sambil menunggu siapin dandang untuk kukus bapaunya

  4. 4

    Kukus bapau selama krg lebih 10-15menit.. jgn lupa tutup kukusannya di lapis kain serbet ya.

  5. 5

    Taraaa jadi deh.. lumayan lah percobaan k2 bikin bapau kali ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
F.natalia
F.natalia @mommyduovin
pada
Surabaya
a Moma Housewifewho Love baking&cookingSelf taught & otodidakStill learning and like to try new recipe ♡
Lebih banyak

Komentar

@herde27
@herde27 @herde27
Hi sis, mau tanya,kalau pakai mixer bosch,di kecepatan berapa ya?

Resep Serupa