Abon Ikan Flatfish

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Baru tahu ada ikan sebelah, dan emang kaya ikan yg cuma sebelah. 2 sisi ikan warnanya beda. Bingung mau diapain, yaudah dibuat abon aja deh..

Abon Ikan Flatfish

7 orang berencana membuat resep ini

Baru tahu ada ikan sebelah, dan emang kaya ikan yg cuma sebelah. 2 sisi ikan warnanya beda. Bingung mau diapain, yaudah dibuat abon aja deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 3 ekorikan sebelah
  2. 1 buahjeruk nipis (optional)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk (boleh iris tipis)
  5. Garam, gula dan penyedap
  6. Bumbu halus
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 buahkemiri
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 ruaslengkuas muda
  13. 3 buahsereh (ambil putihnya)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci ikan, lumuri perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis, bilas di air mengalir. (boleh diskip)

  2. 2

    Kukus ikan sebelah selama 20 menit.

  3. 3

    Kerok daging ikan sebelah, buang tulangnya. Sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu. Tumis hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk yang diiris tipis.

  5. 5

    Masukkan daging ikan sebelah. Sangrai hingga kering kecoklatan.

  6. 6

    Dinginkan hingga suhu ruang. Simpan di wadah yang tertutup rapat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa