Tongseng Iga Sapi Pedas

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Bingung mau masak apa, msh punya iga sapi mau disop, takut bosen krn blm lama bikin. Mau dibakar lg malas bakar2nya. Pengen yg berkuah dan pedas. Terpikir tongseng, dan cari2 resep akhirnya menemukan resep Tongseng Iga Sapinya mba @mitanesmasak, dengan bbrp penyesuaian jumlah bawang, cabe dan tambahan kunyit dr saya.

Tongseng Iga Sapi Pedas

Bingung mau masak apa, msh punya iga sapi mau disop, takut bosen krn blm lama bikin. Mau dibakar lg malas bakar2nya. Pengen yg berkuah dan pedas. Terpikir tongseng, dan cari2 resep akhirnya menemukan resep Tongseng Iga Sapinya mba @mitanesmasak, dengan bbrp penyesuaian jumlah bawang, cabe dan tambahan kunyit dr saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt
3-4 orang
  1. 400 griga sapi (sy 500gr)
  2. 1/2 bhkol
  3. 3 siungbawang merah, iris (sy pakai 5)
  4. 1 siungbawang putih iris geprek
  5. 1 buahtomat besar, potong2
  6. 2 batangdaun bawang (sy 1), potong2
  7. 2 lbrdaun salam (sy 2)
  8. 2 lbrdaun jeruk (sy 5)
  9. 1 btngsereh, geprek
  10. 2 irislengkoas
  11. 1/4gula merah
  12. 10 buahcabai rawit, potong2
  13. 1santan kara (sy 1/2 bks)
  14. Kecap manis
  15. secukupnyaGaram dan gula
  16. Bumbu halus
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 2 buahkemiri
  20. 2 siungbawang putih
  21. 1 siungbawang merah
  22. 1 irisjahe
  23. 1 iriskunyit

Cara Membuat

1 jam 30 mnt
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu. Uleg bumbu halus

  2. 2

    Rebus iga menggunakan panci presto selama 30 mnt bersama 2 siung bawang putih geprek, gula batu dan kecap

  3. 3

    Tumis bumbu halus, bawang merah iris dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan sereh, lengkoas, daun salam, daun jeruk dan gula merah.

  4. 4

    Masukkan iga yg sdh direbus, tambahkan air bekas rebusan iga sedikit demi sedikit. Jika kurang bisa ditambahkan lg air putih. Ini sy pindahkan lg ke panci supaya gampang mengaduknya. Biarkan mendidih dan bumbu menyerap. Tambahkan cabe rawit, garam dan gula secukupnya, cek rasa.

  5. 5

    Setelah bumbu menyerap dan air menyusut, masukkan santan, aduk2. Tambahkan kol dan tomat. Masak sebentar sj hingga kol layu. Terakhir, masukkan daun bawang, matikan api. Tongseng Iga Sapi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar

Roro Woelan
Roro Woelan @rorowoelan
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Resep Serupa