Ayam Lodho Tulungagung

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri

Kalau kita jalan2 di kota Tulungagung - Jawa Timur akan banyak kita temui penjual ayam lodho . Rasanya yg khas membuat jadi kangen untuk menikmatinya. Ini coba2 aja masak ayam lodho buat pengobat kangen krn selama pandemi gini hrs bisa mengurangi kegiatan travelingnya.

Ayam Lodho Tulungagung

16 orang berencana membuat resep ini

Kalau kita jalan2 di kota Tulungagung - Jawa Timur akan banyak kita temui penjual ayam lodho . Rasanya yg khas membuat jadi kangen untuk menikmatinya. Ini coba2 aja masak ayam lodho buat pengobat kangen krn selama pandemi gini hrs bisa mengurangi kegiatan travelingnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bumbu halus
  3. 11bawang merah
  4. 7bawang putih
  5. 5kemiri sangrai
  6. 5cabe merah besar
  7. Bumbu cemplung
  8. 1 sdtjinten bubuk
  9. 2 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtmerica
  11. 1 sdtkunyit bubuk
  12. 25cabe rawit utuh (dibuang tangkainya)
  13. 5lb daun salam
  14. 2lb daun jeruk
  15. 1sereh geprek
  16. Gula, garam
  17. 1 ltSantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 ayam sesuai selera. Cuci bersih, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, beri air. Masukkan semua bumbu2 lainnya dan ayamnya juga.

  3. 3

    Masak terus sambil sesekali dibolak balik ayamnya, sampai ayamnya matang, bumbu meresap dan airnya menyusut. Tes rasa.

  4. 4

    Jika rasa sdh pas, masukkan santan. Terus biarkan diatas api dg api besarnya sedang, sampai santan menyusut dan gurihnya santan terasa. Setelah menyusut santannya, matikan api.

  5. 5

    Ayam lodho siap disantap. Biasanya disantap dg nasi gurih dan urap2 sbg pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar

Resep Serupa