Terong balado

Name: Terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh terong, belah lalu potong sesuai selera; 6 bh cabai merah; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; secukupnya Lengkuas; 1 bh tomat; Garam, gula dan penyedap; 2 sdm Kecap manis [opsional]

hellafeisty @hellafeisty

Cirebon, Indonesia

Terong balado

hellafeisty @hellafeisty

Cirebon, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhterong, belah lalu potong sesuai selera
6 bhcabai merah
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
secukupnyaLengkuas
1 bhtomat
Garam, gula dan penyedap
2 sdmKecap manis [opsional]

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong yg sudah dicuci bersih. Angkat jika sudah mulai kuning kecoklatan
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan tomat. Tumis hingga harum dan matang.
3

Tambahkan air 400ml. Masukkan garam, gula dan penyedap. Bisa tambahkan kecap jika mau. Aduk sesekali hingga bumbu mulai mengental.
4

Jika sudah mulai mengental, cicipi rasa. Masukkan terong aduk sesekali hingga kuah menyusut. Jangan terlalu sering diaduk agar terong tidak hancur.
5

Terong balado siap disajikan.