Chocolate Banana Muffins

Jenny Caswara
Jenny Caswara @Jenny78

Punya pisang udah kematengan. Keinget kalau masih ada sisa chocolate chips. Langsung nyari2 resep banana muffins nya Anna Olson. Hasilnya moist banget. Saya jadi nambah ilmu, kenapa perlu pakai baking soda/soda kue meskipun sudah pakai baking powder. Ternyata baking soda/soda kue itu kalau ketemu bahan cair, dia mudah mengembang. Nah setelah set, baru giliran baking powder yang bekerja. Supaya kue nya tetap ngembang.
Resep ini aslinya pakai cetakan muffin, bisa jadi 12 cup. Tapi karena saya punya nya kertas cup cakes yang besar, jadinya 8 buah. Selamat mencoba. 😊

Source: Anna Olson

Chocolate Banana Muffins

Punya pisang udah kematengan. Keinget kalau masih ada sisa chocolate chips. Langsung nyari2 resep banana muffins nya Anna Olson. Hasilnya moist banget. Saya jadi nambah ilmu, kenapa perlu pakai baking soda/soda kue meskipun sudah pakai baking powder. Ternyata baking soda/soda kue itu kalau ketemu bahan cair, dia mudah mengembang. Nah setelah set, baru giliran baking powder yang bekerja. Supaya kue nya tetap ngembang.
Resep ini aslinya pakai cetakan muffin, bisa jadi 12 cup. Tapi karena saya punya nya kertas cup cakes yang besar, jadinya 8 buah. Selamat mencoba. 😊

Source: Anna Olson

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 cup besar
  1. 375 mlpisang matang sudah dilumatkan (3 - 4 buah)
  2. 150 grgula pasir
  3. 115 grbutter cair (sy Palmia Royal)
  4. 2 butirtelur (ukuran besar)
  5. 1 sdt (5 ml)pasta vanilla
  6. 260 grtepung kunci biru
  7. 60 grcoklat bubuk
  8. 6 grbaking powder
  9. 2,5 grsoda kue
  10. 2,5 grgaram
  11. 250 grchocolate chips (sy 200 gr)

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter/margarin.

  2. 2

    Siapkan wadah, ayak tepung, coklat bubuk, baking powder, soda kue dan garam.

  3. 3

    Di wadah yang lain, campurkan pisang yang sudah dilumatkan dengan gula pasir. Aduk dengan whisk. Tambahkan mentega cair. Aduk rata. Masukkan 2 butir telur dan pasta vanilla. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk dengan spatula. Tambahkan chocolate chips. Panaskan oven.

  5. 5

    Masukan adonan dalam cetakan muffin atau kertas cup cakes. Isi sebanyak 3/4 cup. Panggang di suhu 180°C, selama 20 - 25 menit. Saya pakai oven tangkring, di rak tengah, api sedang selama 30 menit. 10 menit terakhir saya putar loyangnya supaya matangnya rata. Selamat mencoba 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jenny Caswara
Jenny Caswara @Jenny78
pada

Komentar (2)

dewi purnamasari
dewi purnamasari @dewipurnmsari
Mba, kalau dikukus dengan bahan dan cara yg sama bisa ngga ya? Hehe

Resep Serupa