Iga Sapi Sambal Ijo

Agytadwi Chania
Agytadwi Chania @agytadwi
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 1 kgIga sapi
  2. 3-4 siungbawang putih geprek untuk merebus Iga
  3. Salam
  4. Sereh
  5. Laos geprek
  6. Daun jeruk
  7. Garam
  8. Merica bubuk
  9. Gula
  10. Kaldu jamur
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungBawang Putih
  13. 10 siungbawang merah
  14. Bumbu Ulek
  15. 8-10 buahcabai hijau
  16. 5 buahcabai rawit hijau
  17. 1 buahTomat hijau kecil
  18. Kemiri
  19. 1 cmkunyit

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus iga dan masukan bawang putih geprek (Saya pakai presto kurang lebih 15 menit)

  2. 2

    Siapkan bumbu halus (Saya haluskan pakai blender)

  3. 3

    Rebus bahan bahan untuk bumbu ulek (kecuali kunyit dan kemiri)

  4. 4

    Ulek kunyit dan kemiri, lalu masukan bahan bahan yang sudah direbus. Tidak usah sampai halus

  5. 5

    Setelah iga matang. Tumis bumbu halus, setelah harum masukan bumbu ulek, laos geprek, daun salam, sereh, dan daun jeruk (sobek2). Lalu masukan daging iga, aduk-aduk sampai semua tertutupi bumbu, beri air. Lalu masukan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Diamkan sampai bumbu meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agytadwi Chania
Agytadwi Chania @agytadwi
pada

Komentar

Resep Serupa