Set Menu Nasi Sambal Khas Dayak ala Violet Azalea
Semarak kali ini kocokannya dimenangkan oleh Mbak @mamailly . Yeay temanya Nasi Sambal 👏👏👏. Alih-alih menghadirkan sambal seperti biasa, Vio kali ini ingin memperkenalkan aneka sambal khas Dayak Ngaju, Kalimantan Tengah yang mungkin masih agak asing di telinga, apalagi mulut 🤭🤭🤭. Sekaligus mempertahankan kuliner khas moyang Vio yang sebenarnya berdarah blasteran campuran Banjar Dayak Jawa ini 🤭🤭🤭.
Sebagai suku yang biasa bertahan hidup di hutan dan berladang, orang Dayak Ngaju dulunya biasa menghidangkan hasil buruan ataupun hasil ladang dan juga memanfaatkan tanaman sayuran yang tumbuh di sekitar tempat tinggal mereka. Jadi hasil alamlah yang umumnya menjadi makanan sehari-hari.
Di dalam menu set ini, terdapat beberapa sambal, yaitu Kandas Terung dan juga Kandas Sarai Lauk. Daun pakis atau yang biasa disebut penduduk lokal sebagai "Bajei" juga merupakan hasil alam yang didapatkan yang tumbuh dengan liar. Terong juga merupakan hasil ladang. Ikan yang digunakan dalam Kandas Sarai Lauk pun merupakan ikan air tawar yang hidup di aliran air Kalimantan.
Sudah umum di kalangan warga Dayak Ngaju jika aneka menu kandas (atau hidangan yang diulek) menjadi menu favorit.
Ketika Vio gabungkan semuanya menjadi satu di sini. Ternyata enak di lidah Vio dan bisa menjadi satu set menu lengkap khas Dayak Ngaju.
Semoga berkenan ya Mbak Illy 🙏🙏💖💕💖💕.
#GASepiringNasiSambal
#Semarak_GASepiringNasiSambal
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Set Menu Nasi Sambal Khas Dayak ala Violet Azalea
Semarak kali ini kocokannya dimenangkan oleh Mbak @mamailly . Yeay temanya Nasi Sambal 👏👏👏. Alih-alih menghadirkan sambal seperti biasa, Vio kali ini ingin memperkenalkan aneka sambal khas Dayak Ngaju, Kalimantan Tengah yang mungkin masih agak asing di telinga, apalagi mulut 🤭🤭🤭. Sekaligus mempertahankan kuliner khas moyang Vio yang sebenarnya berdarah blasteran campuran Banjar Dayak Jawa ini 🤭🤭🤭.
Sebagai suku yang biasa bertahan hidup di hutan dan berladang, orang Dayak Ngaju dulunya biasa menghidangkan hasil buruan ataupun hasil ladang dan juga memanfaatkan tanaman sayuran yang tumbuh di sekitar tempat tinggal mereka. Jadi hasil alamlah yang umumnya menjadi makanan sehari-hari.
Di dalam menu set ini, terdapat beberapa sambal, yaitu Kandas Terung dan juga Kandas Sarai Lauk. Daun pakis atau yang biasa disebut penduduk lokal sebagai "Bajei" juga merupakan hasil alam yang didapatkan yang tumbuh dengan liar. Terong juga merupakan hasil ladang. Ikan yang digunakan dalam Kandas Sarai Lauk pun merupakan ikan air tawar yang hidup di aliran air Kalimantan.
Sudah umum di kalangan warga Dayak Ngaju jika aneka menu kandas (atau hidangan yang diulek) menjadi menu favorit.
Ketika Vio gabungkan semuanya menjadi satu di sini. Ternyata enak di lidah Vio dan bisa menjadi satu set menu lengkap khas Dayak Ngaju.
Semoga berkenan ya Mbak Illy 🙏🙏💖💕💖💕.
#GASepiringNasiSambal
#Semarak_GASepiringNasiSambal
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Cara Membuat
- 1
- 2
Sambal Kandas Terung bisa dilihat resepnya di sini.
- 3
Sambal Kandas Sarai lauk resepnya lihat di sini.
- 4
- 5
- 6
- 7
Tinggal semuanya disajikan dalam satu piring dengan penuh tjintah 💖💕💖💕.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Sambal Duo Menu Vegetarian ala Violet Azalea Nasi Sambal Duo Menu Vegetarian ala Violet Azalea
Semarak Clover's time!!! Yeayy!!! 💖💕💖💕Kali ini yang menang kocokan Mbak cantik @mamailly . Beliau ngasih challenge bikin Nasi Sambal. 🍚🌶Berat yah temanya 🤭🤭. Berat buat lidah dan perut 😂😂😂. Aku pas dapet tantangan ini hanyalah pencitraan buat masak sama foto aja. Padahal perutku udah ndak kuat habis minggu kemaren kebanyakan sambel pula 😅😅.Dulu pernah liat di TV nasi sambal ini. Ya ampun bener-bener disiram di atas nasinya. Kek sambal dinasiin gitu 🤭🤭. Nah pas dapat tantangan ini seneng juga, sih. Akhirnya bisa punya nyali buat bikin sendiri. Puas hasilnya. Keluarga aku suka.Aku bikin yg versi vegetariannya ya ini. 🥦🥦. Sambalnya dua jenis : Rawit Ulek dan Laos-Serai.Dibalik foto ini ada cerita lucunya. Jadi Vio tuh pake piring yg jumbo. Vio siramin ke atas nasinya sambel2nya itu. Trus mamah Vio marah, dikira Vio mau habisin semua sambal sebanyak itu, takutnya kambuh lagi perutku. Walhasil Vio jelasin lah kalo ini cuman buat foto doang🤭🤭 😅😅😂😂😂Seru sih pengalamannya bikin nasi sambel ini. Lumayan capek pas masaknya karena banyak komponen yang dimasak, namun sangat memuaskan hasilnya ketika sudah dinikmati keluarga. Makasih ya Mbak Illy Sayang dan Clover yg sudah meng-encourage Vio buat berani bikin nasi sambal ini 🙏🙏😘😘💖💕💖💕.#GASepiringNasiSambal#Semarak_GASepiringNasiSambal#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Banjarmasin#EmakNusantaraKreatif
-
Sambal Pelengkap Nasi Jamblang khas Cirebon ala Violet Azalea Sambal Pelengkap Nasi Jamblang khas Cirebon ala Violet Azalea
Resepnya punya Kakakku yang cantik @deaskarl . Jangan heran kalo aku bikinnya cuman dikit. Takut kaga kesentuh gegara stok sambal bajak kemaren yang sepanci masih sisa banyak.Setelah dicoba, lah boleh juga. Ntar tunggu bikin rada tambah pedesannya sama memanfaatkan tetelan yang ada di kulkas deh.Pada intinya sih sambal ini jenis yang tak terlalu pedas ya. Lebih bermain ke bumbu gitu.Makasih ya Kak Deas, buat resepnya. Baru tau ada sambal ini 😁😁 . Wuenak pol 👍👍Aku pake santan. Resep asli pakai air. Aku juga agak modif caranya sedikitAku pakai takaran dirimu, ya di resep ini Kak Deas 🙏🙏Resep asli tengok di sini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9032104-sambal-goreng-jamblang-khas-cirebon?invite_token=hiLDCpNhRgZ9s4PjikpoyZcf&shared_at=1623369272#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#RasaCairebon#Semarak_RasaCaiRebon#Clover_CookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Banjarmasin -
Sambel ala-ala Nasi Uduk Sambel ala-ala Nasi Uduk
G dapet nasi uduk, sambelnya pun jadi. Eits jangan bersu'uzon dulu y ?... Ini hasil olahan sendiri loch. Sebab anak ku yang paling tua suka pulang tengah malem wayahe aku tidur pules n suka kalo pulang bawa laukan nasi uduk jadi kalo pas beberes di pagi hari suka liat sisa sambelannya.Daripada kepunan, y sutralah...buat aj
-
Sambal Nasi Kuning Sambal Nasi Kuning
Sambal ini mengobati rasa kangen saya dengan sambal nasi kuning/nasi uduk di kalimantan barat. Warnanya yang merah agak gelap karena penggunaan gula merah di dalamnya. Sangat cocok untuk ayam goreng dengan bumbu kuning maupun ayam kalasan. Resep ini hasil racikan sendiri ya mom. Penggunaan terasi kalimantan juga mempengaruhi rasanya, yuk yang mau order bisa cek tokopedia Anna Kitchen's / Annaeileen momCatatan, jika menggunakan gula merah yang sangat pekat bisa menggunakan setengah bagian saja dan setengahnya diganti gula pasir. Karena warna gula merah yang terlalu pekat bisa mempengaruhi warna akhir sambal.
-
Sambal terasi matang ala warung nasi Sambal terasi matang ala warung nasi
18.06.19 Bagi pecinta sambal boleh neh di coba sambal terasi ala ala warteg yang enaknya kebangetan hahaha..buat pemula yang baru nyoba nyoba masak,cocok dan mudah resep ini,buat yang udah jago masak hmmm ga perlu pake takaran kali ya 😀😀Resep Minggu ke 24#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Sambal#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia
-
Sambal terasi matang ala warung nasi Sambal terasi matang ala warung nasi
Lagi flu, batuk, pengen makan pedes tapi takut semakin parah. Nemu resep sambal terasi ini, aman deh makannya. Ga terlalu pedes dan ada manisnya. Yuummy deh.
-
Sambal Iris Nasi Langgi Sambal Iris Nasi Langgi
Kalau pulang ke kampung suami paling sering beli nasi langgi, anak-anak juga suka karena sambelnya itu ga pedes malah cenderung manis. Nasinya biasanya disajikan dengan Tempe goreng, telur dadar yang diiris, perkedel dan sambel iris khas nasi Langgi ini. Setelah tanya bumbunya apa aja ke ibu mertua ternyata mudah bikinnya, langsung aja cuss bikin di rumah nasi langgi plus sambel irisnya ini.#CeCABEan#Pais_CabeCabean#CookpadCommunity_Bandung#BALONChallenge
-
Sambel @Nasi Kuning Sambel @Nasi Kuning
@14#BikinRamadanBerkesanIni berdasarkan pengalaman waktu mau bikin nasi kuning buat si cantik yg ultah.request harus bunda yg masak.Cari2 resep kbetulan,entah jaringan yg pergi entar ke mana,entah2 mungkin memang jarang yg post resep sambal di appl,atow salah ngetik pencariannya😂...setelah tanya seorang,akhirnya dapetlah resep paking simpel ini.xixixi...Intip,yuuuks...
-
Sambal Nasi Kuning Sambal Nasi Kuning
Sambalnya pedas manis, bisa juga di cocol pakai tempe atau tahu goreng dan bisa jadi tambahan sambal untuk nasi kuning.#PejuangGoldenApron3#Mingguke7
-
Nasi Merah Sambel Terasi Nasi Merah Sambel Terasi
Hari ini maleees banget keluar rumah untuk beli lauk pauk. Yang tersisa di kulkas hanya tempe dan terong. Yuk deh bikin sambel terasi, menu sederhana, enak dan sehaat.
-
Nasi Goreng Sambal Terasi + Telur Dadar Iris Nasi Goreng Sambal Terasi + Telur Dadar Iris
menu sarapan express :)
-
Sambal nasi kuning Sambal nasi kuning
oke ini sambel goreng yg cocok banget sm nasi kuning atau nasi lemak . bahannya mudahaku dpt dr salah satu post di instagram
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)