Pie strawberry
Kulit pie ini lebih lembutttttttt dari yg biasa saya bikin, tapi……. Rapuh sekali, jadi harus hati hati saat mengeluarkan dari cetakannya
Cooksnap dari @herlinwulan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Berbuah
#PekanPosbar
#OlahanAnekaBuah
Pie strawberry
Kulit pie ini lebih lembutttttttt dari yg biasa saya bikin, tapi……. Rapuh sekali, jadi harus hati hati saat mengeluarkan dari cetakannya
Cooksnap dari @herlinwulan
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Berbuah
#PekanPosbar
#OlahanAnekaBuah
Cara Membuat
- 1
Strawberry Puree : Tuang semua bahan ke panci dan masak api kecil-sedang sampai stroberi keluar sari/airnya, gula larut, dan melunak. Kira kira 3 menit. Angkat dari kompor. Lalu blender untuk menghaluskannya. Saring dan simpan kulkas.
- 2
Strawberry crémeux : campur gelatin dan air di mangkok kecil, aduk dan biarkan mengembang.
- 3
Campur pure stroberi dan 25 gr gula di panci, masak sampai gula larut. Sementara itu, kocok kuning telur dan telur utuh dengan sisa gula (25 gr), saat puree sudah panas dan gula larut, tuang perlahan puree ini ke kocokan telur, sambil tetap dikocok, tuang sedikit-sedikit agar suhunya naik perlahan dan tidak mematangkan telur terlalu cepat. Trus kocok sampai rata, lalu kembalikan ke panci dan masak lagi sambil diaduk terus sampai rata dan meletup.
- 4
Angkat adonan, tuang gelatin yang sudah mengembang, aduk cepat sampai rata, lalu tuang butter, aduk lagi sampai rata. Pindahkan ke piping bag, sisihkan sampai suhu ruang, lalu pindahkan ke kulkas sampai saat dituang ke crust.
- 5
Sablé : campur tepung dan baking powder. Mixer butter dan gula sampai lembut pucat selama 5 mnt. Tuang kuning telur ke adonan butter, mixer rata lalu tuang campuran tepung, aduk rata.
- 6
Bagi adonan menjadi 14 buah, tiap buah bentuk bulat sesuai loyang pie, bungkus dengan wrap, dinginkan di kulkas 1 jam. Tujuannya agar dapat dibentuk,. tak lengket lagi di tangan.
- 7
Setelah adonan sablé dingin, keluarkan 1 per 1 dan letakkan di loyang pie, tekan adonan ke dasar loyangkarna adonan mengandung baking powder, jadi saat matang nanti akan naik lebih tinggi dan memenuhi loyang.
- 8
Tata di loyang, dan dinginkan lagi 1 jam. Baru dipanggang dengan suhu 180 °C selama 15-18 menit, putar posisi di 8 mnt pertama. Adonan akan mengembang.
- 9
Keluarkan crust lalu tekan dengan dasar gelas yang sesuai ukuran loyang, agar bagian yang mengembang tertekan sampai dasar loyang, angkat gelas, dinginkan sempurna sampai suhu ruang, lalu pindahkan ke kulkas kurleb 30 mnt.
- 10
Setelah 30 menit keluarkan crust dengan hati-hati, jangan sampai hancur, letakkan diatas paper case.
- 11
Ambil crémeux dan isi crust pie dengan cremeux tsb. Hias dengan potongan stroberi. Oles lagi buah stroberi dengan olesan agar glowing (saya tidak pake olesan)
- 12
Simpan kulkas sampai saat akan disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pie strawberry Pie strawberry
Cookies Minggu ini merecook resep dari Mba Prita Karina. Aku pilih Pie karena aku belum pernah buat Pie Panggang. Di resep asli isian pie berupa brownies coklat, tetapi aku ganti jadi isian Fla susu dan selai strawberry. Mau liat resep aslinya buka saja resep Pie Brownies dari Prita Karina #Cookies_PritaKarina #CookpadCommunity_Tangerang
-
Pie strawberry Pie strawberry
Versi manfaatin bahan-bahan yang ada di rumah nih bund! Cara buatnya gampang cuma butuh kesabaran aja ya🤭 Yu langsung kita mulai
-
Pie Strawberry Pie Strawberry
Masih punya stok strawberry, beli sekilo hahaha. Akhir dibikin selai dan kepikiran bikin pie Strawberry. Enak asem manis berpadu sama adonan pie.Sekalian posbar Cocomtang tema buah-buahan.#CocomtangPost_Berbuah#CookpadCommunity_Tangerang#OlahanAnekaBuah
-
Pie Strawberry Pie Strawberry
Ada SKM Korean strawberry di kulkas berikut buah strawberry. Saya buat pie strawberry ini khusus untuk oleh oleh buat saudara. Isiannya cantik dan pasti sangat enak.#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Pie Strawberry Pie Strawberry
Bismillah..Assalamualaykum..Special buat ibuku tercinta yang jauh nan disana.. terimakasih sudah menjadi ibuku, terimakasih sudah melahirkanku, tiada henti2nya kulangitkan doa, semoga ibu sehat dan bahagia 🥰🥰,, ku buatkan pie special karena dl pernah bilang pingin makan pie yang besar, dimakan bareng2 cm belum kesampaian, semoga ini menjadi pengobat rinduku pd ibuYuuk mba sudah buat apa ke ibu? @yenizha90 @UmmuFillah#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SuratUntukIbu#SemeruColam2023#ColamSayangIbu#CookingCommunityClass_MerinduMasakanIbu#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang
-
-
Pie Strawberry Yogurt Pie Strawberry Yogurt
Posbar ini dalam rangka mendukung kesadaran kanker payudara. Yuk lakukan gerakan SADARI & menjaga kesehatan makanan kita agar terhindar dari kanker payudara. Kali ini saya membuat pai Strawberry Yogurt dari bahan2 yg bergizi & menyegarkan.Yuk ikut kampanye ini mbak @AmbarShaf@shofisquenta @m3r_2808#BreastCancerAwareness#PinkOctoberWithCookpad#PinkOctoberWithColam#CookpadCommunity_Malang#paimini#paibuah#paistroberiyogurt#paistrawberryyogurt#PaiStrawberry
-
Pie strawberry cinta Pie strawberry cinta
Karena moment untuk hari Ibu,,aku buatkan makanan kesukaan Ibu yaitu warna merah & Pie,,sebenarnya Ibu suka pie susu tapi karena ini hari special,aku ingin buat yang beda untuk Ibuku tercinta "Pie strawberry Cinta"
nursobah -
Pie Buah Strawberry Pie Buah Strawberry
Pie buah strawberry ini saya rebake resep cici tintin rayner. makasih resepnya 🙏😊#Berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_bandung#bakingisfun#piestrawberry
-
Pie cream strawberry Pie cream strawberry
Habis lebaran full seharian makannya santan-santan dan bikin enek. Hari ke 2 lebaran pengen yang seger buat cemilan sodara yang main ke rumah pas siang bolong. Jajanan simpel tapi lain dari biasanya... yuk langsung aja disimak👍
-
Pie strawberry tanpa telur Pie strawberry tanpa telur
aku sebenarnya paling males kalau bikin cemilan yg kebanyakan pakai bahan tapi aku suka sama hasil akhir yg enak hahaha aku paling sering emang bikin cemilan yg eggless atau kue tanpa telur sama sekali karena sepupuku itu alergi banget sama telur jadi ngak bisa sembarangan makan kue 😥 tapi yg bikin senengnya semua menunya sehat dan salah satunya pie ini bisa jadi #MenuSehatAnak atau cemilan sehat anak kita ya 😊 alasan aku berbagi resep ini semoga keluarga yg punya alergi telur dan makanan yg lainnya harus SEMANGAT memberikan makanan yg enak dan sehat 😊❤❤❤ps: sepupuku skrg udah 6 tahun, ketauan alegi makanan dari 1,5 karena bentol-bentol habis makan yg kita belum tau sebabnya. umur 2 thn baru intensip dicari sebabnya, dari ngak boleh makan telur, ikan laut, kacang-kacangan kecuali kedelai, ayam (unggas), dan beberapa sayuran juga ada yg ngak boleh di konsumsi. ibunya sampe bingung mau kasih makan apa secara anak umur 2 tahun harus makan cukup buah sayur dan protein. lanjut lain kaliiiii yak 😊. terimakasih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar