Kotokan Ikan Tongkol Asap

Habis mudik dr kampung halamanku Pacitan...selalu oleh-olehnya hasil laut...entah tahu tuna, ikan segar, terasi, ikan goreng, kalak'an, dsb. Kali ini oleh-olehnya ikan tongkol asap. Enaknya dimasak pedess dgn santan...spt kotokan ini...😋
Kotokan Ikan Tongkol Asap
Habis mudik dr kampung halamanku Pacitan...selalu oleh-olehnya hasil laut...entah tahu tuna, ikan segar, terasi, ikan goreng, kalak'an, dsb. Kali ini oleh-olehnya ikan tongkol asap. Enaknya dimasak pedess dgn santan...spt kotokan ini...😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ikan asap buang kepala dan tusuk bambunya, bilas dgn air. Bumbu dihaluskan: cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan garam.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam sampai bumbu harum dan matang. Tuangi santan cair, beri gula merah. Tunggu mendidih.
- 3
Setelah santan cair mendidih, masukkan ikan asapnya. Biarkan sampai bumbu merasuk ke ikan. Setelah bumbu meresap ke ikan, masukkan cabe rawit utuhnya. Biarkan cabe agak layu.
- 4
Kemudian tuangi santan kental. Masukkan potongan tomat dan beri kaldu bubuk. Masak smp santan mendidih sambil sesekali diaduk2 agar santan tdk pecah. Koreksi rasanya.
- 5
Setelah rasanya sdh ok dan santan mendidih, masukkan daun kemangi, masak sebentar saja, matikan kompor. Angkat, sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kotokan Ikan Tongkol Asap Kotokan Ikan Tongkol Asap
Dibawain oleh oleh ikan tongkol asap, kalau udah yang berbau ikan² khas pantura begini pasti ayah nya anak² minta dibikin sayur. Favorit serumah lah pokoknya.. Cuusss eksekusi ajahh . ✍️ Week 24 #PejuangGoldenApron2 Ika Mahendra Moenif -
Mangut Ikan Tongkol Asap Mangut Ikan Tongkol Asap
Dapat oleh-oleh ikan tongkol asap dari pulau natuna. Bisa dibikin kuah santan yang sedap berbau khas asap menggoda, dengan cabai rawit bulat dan aroma kemangi. Tanpa basa-basi langsung eksekusi dibikin mangut😁 Priska Koes -
Kotokan Ikan Tongkol Kotokan Ikan Tongkol
Ikan pindang tongkol adalah salah satu makanan favorit saya, biasanya dioseng / disuwir. Kali ini saya ingin tongkol yang berkuah santan nyari2 resep dapet deh resep ini dari resepnya @janicaturini..Kuahnya enak seisi rumah suka.. 😍 dina rizzm -
Ikan Tongkol Asap Ikan Tongkol Asap
Penasaran dengan cara membuat ikan asap khususnya ikan tongkol,karna jarang orang jual ikan asap ini di daerahku,dan kalaupun ada harganya tergolong mahal. Ternyata ada cara bikin tongkol asap yang tidak membutuhkan bahan yang banyak, simple dan kita bisa membuatnya dengan mudah dan rasa sama saja dengan ikan asap yang dijual orang2.Resep dan cara membuat ikan asap ini aku dapat dari saudara yang tinggal di sidoarjo.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu01#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo Minie Nora(MNKitchen) -
Mangut Ikan Tongkol Asap Mangut Ikan Tongkol Asap
Bismillah..masih memperingati hari kartini y gaes..mangut tetap menjadi masakan khas daerah..di semarang ada, di jepara ada..mirip banget malah rasanya..di jepara banyakan pakai ikan pe asap..aromanya lebih khas..mantap👍🥰..cuma karena dirumah adanya ikan tongkol asap y teteplah cuuuuzz🚀🚀 source : mb fidela firdausResep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/13747275#Semangcook_HidanganKhasNusantara#SemangcookHokyaHokye25#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#Posbar18/3 lina NH -
Ikan Tongkol Asap Ikan Tongkol Asap
Tantangan Minggu ini untuk ngolah Ikan Asap². Beberapa waktu lalu mo beli Ikan Pari asap dipasar, ternyata kosong. Penasaran hari berikutnya ke pasar lagi, juga gak ada.Eh berburu juga di FB demi event gak bolos, daaannn terjadilah tanya jawab via inboks utk 250gr Saja sudah bisa buat beli Cabe, Minyak Goreng dan Bawang😔😔 nangis rasa hati. Sobek² dah😭, akhirnya saya blg Up dulu Gan🙏Skrol yt ada tayangan dari Dapur Cimoethttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13813041?invite_token=i5FywYOkelah emak dilawan. Bikin Asapan sendiri dengan Ikan Suka².Cikidut😂Event : 25-31 Januari 2022#HasilRecook#Cooksnap#PekanPosbar#IkanAsap#MeolahCaruan_EsaUtutSabeIjau#IkanAsapCabeHijau#RecookBubuhanKaltim#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Kotokan Ikan Asap Kotokan Ikan Asap
Berkunjung ke rumah sahabat(niatnya numpang tidur sambil nunggu anak pulang sekolah🤪🤪)..dimasakin dia kotokan ikan pe asap..aromanyaaaa..🤤🤤..akirnya minta resepnya dan ketagihann..why??selain enak masaknya praktis n cepet bokkkk..😅😅 Melati Alfitasari -
Mangut Ikan Tongkol Asap Mangut Ikan Tongkol Asap
Dapat oleh-oleh ikan asap dari saudara di Tulungagung, ceki ceki resep bumbu nya by mom @Rona Ve yang versi lele, cuma ganti ikannya aja, dan ditambahin irisan cabe rawit, sedep wangi bumbu plus sensasi smooky dari ikannya... Enaak banget...duet sama nasi hangat? Beeh... Lupa diet...#RecookCoboyRonaVe #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy#StarOfTheRecook#PejuangGoldenApron3#KurmaSoto Evis Dewi Sarwendah -
-
Abon Ikan Tongkol Asap Abon Ikan Tongkol Asap
#SeafoodLezat#GAS2025#Kopijos_SeafoodLezat#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaPengennn banget ikan asap, kok ya kebetulan lihat sosmed ada yang nawarin ikan asap berbagai jenis. Gak pake lama langsung co buanyak sekitar 5 kiloan karena murah bangettt ..Sekitar 2 hari nyampek deh itu ikan, setelah dibuka ternyata ada beberapa ikan yang masih basah jadi proses pengasapannya kurang maksimal. Daripada gak bisa diolah sesuai ekspektasi akhirnya aku bikin abon yang gak pake drama mulut ini ngomel karena ikannya hancur 🫣Alhamdulillah meski prosesnya panjang, ikan asapnya terselamatkan.dari omelan 😅dibumbuin yang banyak jadi saat masuk mulut itu bikin taste nya gurih dengan sedikit sensasi pedas. Meski kerasa juga smoky nya. Mau coba juga ? Yuukk simak resepnya 👇 Ika Mahendra Moenif -
Mangut ikan tongkol asap Mangut ikan tongkol asap
Dpt kiriman ikan tongkol asap dr sodara dibikin mangut aja 👍👍👍 Dapur Nina. -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar