BANANA SPONGE CAKE~ BOLU PISANG (Bikinnya pakai blender)
#cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2
#IdeMasak #CeritaDapurHariIni
Sponge cake alias bolu ditemukan pertama kali oleh chef pastry Italia bernama Giovan Battista Cabona. Saat itu chef Giovan membuat sponge cake di salah satu istana Spanyol bersama tuannya, Marquis Genoa Domenico Pallavicini sekitar abad ke-16.
Sponge cake yang dibuat pertama kali itu berbahan dasar tepung, telur dan gula. Dengan tiga bahan tersebut, chef Giovan berhasil membuat sponge cake dengan tekstur yang lembut dan ringan.
Setelah resep pertama ditemukan oleh chef Italia, resep tersebut kemudian menyebar hingga ke beberapa negara. Maka tak heran sponge cake juga dibuat di beberapa negara dengan variannya masing-masing.
Kelezatan sponge cake juga dirayakan dengan adanya Hari Sponge Cake Nasional. Hari Sponge Cake Nasional tersebut jatuh diperingati setiap tanggal 23 Agustus. Awal mula adanya hari tersebut berasal dari Inggris.
Hai, moms. Hari ini aku bikin sponge cake dengan menambahkan pisang dan minyak sayur sebagai lemaknya dan tanpa cake emulsifier (ovalett, sp, tbm). Oh iya, aku bikinnya pakai blender yah, moms.
BANANA SPONGE CAKE~ BOLU PISANG (Bikinnya pakai blender)
-
Icha Hamzah“Makasih ya… semudah dan segampang itu bikin bolu👍😄. BTW gulanya saya campur sepatuh pakai gula palem😋😘” -
Angeline Hosen“Thank you..ijin share ya” -
Bunga Mirania Munasari“Enak banget, lembut, g seret. Bikinnya juga super gampang. Thanks bun, btw kutambahin keju dikit buat toppingnya. 😍😍” -
Kotin“Jadi jg nih sist, enak dan empuk.. makasih resepnya.”
#cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2
#IdeMasak #CeritaDapurHariIni
Sponge cake alias bolu ditemukan pertama kali oleh chef pastry Italia bernama Giovan Battista Cabona. Saat itu chef Giovan membuat sponge cake di salah satu istana Spanyol bersama tuannya, Marquis Genoa Domenico Pallavicini sekitar abad ke-16.
Sponge cake yang dibuat pertama kali itu berbahan dasar tepung, telur dan gula. Dengan tiga bahan tersebut, chef Giovan berhasil membuat sponge cake dengan tekstur yang lembut dan ringan.
Setelah resep pertama ditemukan oleh chef Italia, resep tersebut kemudian menyebar hingga ke beberapa negara. Maka tak heran sponge cake juga dibuat di beberapa negara dengan variannya masing-masing.
Kelezatan sponge cake juga dirayakan dengan adanya Hari Sponge Cake Nasional. Hari Sponge Cake Nasional tersebut jatuh diperingati setiap tanggal 23 Agustus. Awal mula adanya hari tersebut berasal dari Inggris.
Hai, moms. Hari ini aku bikin sponge cake dengan menambahkan pisang dan minyak sayur sebagai lemaknya dan tanpa cake emulsifier (ovalett, sp, tbm). Oh iya, aku bikinnya pakai blender yah, moms.
Cara Membuat
- 1
Aku pakai pisang lilin yah, moms. Timbang sebanyak 300 gram tanpa kulit dan haluskan.
- 2
Blender telur dan gula pasir selama 1 menit (hidupkan timer hpnya yah, moms)
- 3
Seperti ini yah, moms. Cukup 1 menit saja. Setelah 1 menit matikan blender.
- 4
Tambahkan garam halus
- 5
Tambahkan juga minyak sayur dan blender kembali selama 45 detik (hidupkan timer hpnya, moms)
- 6
Ketika minyak masuk cukup diblender 45 detik saja yah, moms. Setelah 45 detik matikan blender.
- 7
Setelah itu tambahkan pisang yang sudah dihaluskan terlebih dahulu.
- 8
Tambahkan juga minyak pisang (banana flavour). Dan blender kembali selama 2 menit (hidupkan timer hpnya, moms).
- 9
Masukkan pisang serta minyak pisang dan blender kembali selama 2 menit, lalu matikan blender.
- 10
Tuang blenderan pisang pada adonan tepung secara bertahap dan aduk dengan spatula kue
- 11
Tuang secara bertahap yah, moms. Dan aduk sampai tercampur dengan baik.
- 12
Seperti ini hasilnya moms dan siap dipindahkan ke loyang.
- 13
Panaskan oven selama 10 menit dengan api bawah saja, suhu 150°C.
Oles loyang petak ukuran 22×22×4 cm dengan 1 sdt minyak sayur+1 sdt margarin+1 sdt tepung terigu.
Tuang adonan cake pada loyang lalu hentakkan beberapa kali secara perlahan untuk membuang udara yang terperangkap.
3 menit sebelum masuk oven beri topping irisan tipis pisang. Kenapa tidak diawal beri toppingnya? Agar toppingnya gak tenggelam, moms.
- 14
Oven selama 45 menit (hidupkan timer hp nya, moms) suhu 150°C api bawah saja. Kenapa api bawah saja? Agar permukaan cake tetap mulus tidak merekah.
Noted: Jika pakai loyang ukuran 20×20×7 cm maka oven gunakan api bawah saja selama 45 menit suhu 150°C. Setelah 45 menit lalu hidupkan api atasnya dan oven kembali selama 15 menit dengan suhu tetap di 150°C.
- 15
Setelah 45 menit.
- 16
Cakenya udah matang dan keluarkan dari loyang.
- 17
Ini bagian bawah cakenya, moms.
- 18
Ini bagian atas cakenya, moms.
- 19
Ini setelah diiris yah, moms.
- 20
Warna bagian dalamnya cantik yah, moms. Padahal hanya pakai gula putih dan teksturnya sponge banget.
- 21
Insha Allah enak, moms. Dan potong ketika benar-benar dingin agar pori-pori cake tetap lembut dan tidak beremah
Cake akan terasa lebih lembab keesokan harinya yah, moms.
Untuk: 25 potong sesuai topping pisangnya.
Noted: jika moms pakai tepung self raising maka tidak perlu menambahkan baking powder, cukup tambahkan soda kue saja.
- 22
Banana Cake Gula Merah.
- 23
Bolu Pisang Kukus.
Resep Serupa
-
Bolu pisang palem *banana sponge cake modief Bolu pisang palem *banana sponge cake modief
Mumpung lum klamaan nih buru2 neh sya posting banana cake ni heee.. malam2 sambil nguin suami plg sempetin deh eksekusi banana cake ni kebetulan pagi2 bli pisang murmer bgt pas bgt pisangnya udh pd bintik2 hitam jdi pas buat baking bolu nih sya lgsg eksekusi pke resep ricke ordinary kichent sya modif krn seadanya bahan dirumah za....wangi banana malam2 hmmmm yummy....happy baking
-
-
Banana Sponge Cake (Bolu Pisang) Banana Sponge Cake (Bolu Pisang)
Semacam terjangkit fenomena meng-inggris-kan nama makanan biar bisa bikin naik harganya.. contoh: kopi tubruk VS black coffee 😆.. tapi perkara si kue pisang ini, soal harganya nomor sekian lah ya, yg penting rasanya, moist n gak seret di leher 👍Resep dari neng geulis yg jauh dimata namun dekat di hati, Malvin 😚 takaran gulanya di modif krn sy ga terlalu suka yg manis, dan vanili sy ganti dgn esens pisang 😁
-
Banana Sponge Cake (Bolu Pisang) Banana Sponge Cake (Bolu Pisang)
Karna ada pisang ambon yang udh kematengan, kulit nya udh mulai menghitam, jd kepikiran pengen bikin banana cake, ubek ubek resep lama.... Akhirnya memang resep nya mbak Ricke Indriani memang okeh loh....ya udh deh eksekusi.
-
Banana Sponge Cake / Bolu Pisang Banana Sponge Cake / Bolu Pisang
Beberapa kali bikin bolu pisang gagal terus, resep ini dapat dr Instagram @doyanbaking, namun dg beberapa modifikasi sedikit
-
Bolu pisang coklat (banana chocolate sponge cake) Bolu pisang coklat (banana chocolate sponge cake)
Sederhana aja resepnya, gampang dan cepat bgt bikinnya selagi #dirumahaja #bakingdirumahaja #wfhcooking, dan resep ini pake takaran sendok
-
Bolu pisang/banana sponge cake Bolu pisang/banana sponge cake
Sumber : opi bun & malvin 🙏😁Untuk buah tangan shbt di Babat,nyiapinnya dari jam 1 siang & jam 2 ¼ sdh lgsg dbw pas msh panas2. Dan alhamdulillah dpt psan via wa bilang klo kuenya enak. Td terpaksa nyempetin icip 2 potong krn si kecil kepengen bgt (gegara bau harumnya mulek seantero serumah),pdhl biasanya klo sy baking dia ga prnh sebegitu kpegennya.. Ya sudahlah gpp demi anak,akhirnya minta maaf duluan,krn udh ga utuh seloyang..Oh iya krn buru2,pisangnya ga aq campur sama air jeruk nipis. Dan krn ga ada susu cair putih, jd aq pakai air putih, garamnya juga lupaaa ga kasih td.. Tp kok emejing,tetep enak.. Tengkiu resepnya mb opi bun & mb malvin yaminnyaAlifbata..jazaakillah khayran..
-
Sponge cake pisang / Bolu Pisang Sponge cake pisang / Bolu Pisang
Sponge cake adalah cake yang dibuat dgn cara memcampur tepung dan mentega cair ke dalam telur yang sudah dikocok bersama gula smpai mengembang, metode ini menghasilkan cake lebih ringan dan lembut ketimbang cake yg dibuat dgn mentega atau margarine kocok.
-
Banana Sponge Cake (bolu pisang cinnamon) {5} Banana Sponge Cake (bolu pisang cinnamon) {5}
Bismillah..Salah satu bolu favorit aku dan keluarga..Rasanya istimewa perpaduan pisang dan palm sugar serta wangi cinnamon yg menggugah selera..Mengembang tinggi dengan tekstur kue yg lembut gak seret dan enak sekali..👌🤤Sudah berkali² membuatnya, insya Allah anti gagal..😘Wajib coba..🤗💖Source: Lis Achmady#liyanify_homemade#goda_DemamPanggang#GenerasiAprontis#GoDa_Paders#komunitaspaders
-
Bolu pisang/Banana sponge cake Bolu pisang/Banana sponge cake
Cemilan buat kita yg lg mudik ke kampungnya mama dengan bahan dan peralatan seadanya 😊. Di tasik ini suhunya dingin sekali karena lokasinya diatas gunung dan jauh dari kotanya, wadah untuk mixer adonan jg cuma ada baskom plastik gak ada bahan stainless, jadi kendalanya adonan telur dan gula susah naik mungkin karena baskomnya susah keringnya, dingin dan lembab walaupun sudah pakai sp tetep aja gak ngembang sempurna tapi untungnya masih punya baking powder hihihi pahlawan dikala adonan telur gak naik2 😅 resepnya juga seinget kepala aja soalnya lagi gak pake wifi dan lagi irit kuota 😋 tapi hasilnya tetap memuaskan enak buat temen ngeteh apalagi teh nya teh kampung hihihi, foto seadanya ya itu difoto bukan adonan bantat tapi toping pisang yg tenggelam 😁
-
Bolu Pisang (Sponge Cake lembut) Bolu Pisang (Sponge Cake lembut)
Karena gakuat Liat Ada PISANG Ambon yg Tidak berdaya Di kulkas, jdi kubikin jdi Banana Sponge cake paling enak yg pernah Aku Bikin😍😍 Karena enak sekali tekstur nya lembab gitu 😚 Dan aroma PISANG Ambon nya itu.. hmmm ...😋😋.Udah langsung ke resep Aja yaIni Aku pake Loyang 20*20*7 jadi cukup tinggi hasilnya 😆
-
Bolu pisang / banana sponge cake Bolu pisang / banana sponge cake
Coba iseng otak atik resep sponge cake pandan diganti pake pisang cz kebeneran drmh ad pisang yg udh kematengan, ternyata enak.. terksturnya jg lembuuuut bgt, ga mau pindah laen hati laaah 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)