Sup Konro Khas Makassar

Sup Konro adalah masakan berkuah berwarna coklat kehitaman ini berasal dari buah kluwak. Biasanya Sup ini dibuat dari bahan iga ataupun daging sapi. Rasa lebih pedas dan berbumbu rempah-rempah.
@myta_rahman
#Cookpad10
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
Sup Konro Khas Makassar
Sup Konro adalah masakan berkuah berwarna coklat kehitaman ini berasal dari buah kluwak. Biasanya Sup ini dibuat dari bahan iga ataupun daging sapi. Rasa lebih pedas dan berbumbu rempah-rempah.
@myta_rahman
#Cookpad10
#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging dan rebus dengan teknik blancing (dimana proses memasaknya yaitu makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam waktu yang sebentar).
Teknik 5-30-7
- Siapkan panci yang bertutup/panci presto (jika ada).
- Didihkan air sampai benar2 mendidih
- Masukkan daging dan masak hingga 5 menit
- Matikan api dan tutup rapat panci. Diamkan selama 30 menit
- Kemudian dimasak lagi selama 7 menit dengan panci tertutup agar uap airnya tidak keluar dan membuat daging menjadi empuk
- Matikan api - 2
Untuk mengolahnya :
- Siapkan bantuan alat tumbuk/ulekan batu
- Usahakan agar bagian cangkangnya tidak terlalu retak, karena akan membuat biji kluwak akan sulit untuk dikeruk
- Seduh biji tersebut dengan air panas agar jadi lembut - 3
Siapkan semua bahan bumbu yang dihaluskan. Sangrai terlebih dahulu kemiri, ketumbar dan ladanya hingga harum.
- 4
Siapkan bahan lainnya dan bahan pelengkap
- 5
Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam panci daging yang sudah direbus tadi.
- 6
Masak hingga mendidih. Cicipi rasanya dan sajikan hangat bersama pelengkapnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Konro khas Makassar Sup Konro khas Makassar
Bismillah..selamat pagi menjelang siang, selamat hari senin. Hari ini cuaca di sini agak mendung, mataharinya malu2 untuk keluar 🤭. Pengen bikin yg anget2 dan seger buat makan siang. Kebetulan ada stok iga sapi dikulkas. Pgn bikin yg beda dr biasanya, saya cb bikin sup konro makassar. Alhamdulillah anak2 lsg tertarik pengen nyobain, ini br aja diangkat dr kompor 😁Source : https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/12275330?invite_token=LfhRxrE68tJsWKUJXCmcj3ch&shared_at=1600089091#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PGA3Week23 Tina Hasbie -
Sup Konro Khas Makassar Sup Konro Khas Makassar
Dulu jaman nge-kos ibu mertua si empunya rumah itu orang Bugis Makassar, panggilnya nenek, si nenek baik banget, masyaa Allah 😍 jadi ceritanya waktu itu si nenek baru datang dari Makassar, beliau ini rajin banget masak²an Makassar terus dianterinnya sama kami² anak kosan ini, senang dong nyobain apalagi masakannya enak..enak 😋 nah waktu itu lebaran idul Adha aku lupa kenapa aku ga mudik ke kampung ku, tapi waktu itu semua yang tinggal di kosan pun ga ada yang mudik, sama si nenek dimasakkin menu lebaran khas Makassar ada buras, coto, sup konro dll, waktu itu cuma ingetnya masakan Makassar itu enaaak.. tapi ga pernah paham apa resepnya 😂😂😂Karena lagi kepingin, jadi kali ini aku mau coba bikin sup konro sendiri.. dan setelah belasan tahun berlalu, akhirnya bisa makan sup konro lagi, Masyaa Allah ternyata emang enak banget ya 🤩😋Source : Yeni Nurul#CookpadCommunity_Palembang#LebaranIdulAdha_WongKito#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad Adelia Firdaus -
Sup Konro khas Makassar Sup Konro khas Makassar
Ini kali pertama sy mencoba membuat "Sup Konro khas Makassar" dgn menggunakan iga sapi & daging sapi yg empuk dgn kuah rempah yg kaya rasa, menggunakan resep dr Ibunda Combo @Dien_MamaAbang. Yang siap menghangatkan hati & perut Cookpaders. Perpaduan gurih, pedas,& wangi rempah Nusantara ini bikin siapa pun bisa jatuh hati!Siapa yang mau semangkuk sup konro hangat hari ini?😋● Source : @Dien_MamaAbang.Jazakillahu khairan Ibun resepnya🧡. Enak sekali. MaasyaaAllah.#ComboCalakan_SeungitanRempah#AromaRempah#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Gita Rahayu -
Sup konro khas Makassar Sup konro khas Makassar
Makanan kesukaan keluarga, sup konro khas makassar. Myta Rahman -
Sup Konro khas Makassar Sup Konro khas Makassar
Minggu ke 23 GBA > Resep 94, Senin 4 Juli 2022Source : beberapa sumber dari mbah GoogleGa terasa Idul Adha sebentar lagi, pastinya nanti penuh dengan olahan daging qurban. Salah satunya Sup Konro khas Makassar ini. Rempah-rempahnya bikin sup ini punya rasa khas. Cocok juga lho dimakan bareng ketupat atau lontong..#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad#supkonro#olahandaging#anekasup#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Sup Konro Makassar Sup Konro Makassar
Hujan dari pagi membuat rasa mager melanda etapi nak bujang dari semalem request sup konro karena sejak pandemi tdk pernah lagi beli diluar lagi pula si daeng yg jualan tdk terlihat lg buka warung nyaPas nya lagi ada stok iga yg sdh direbus doi tinggal bikin bumbu dll, inspirasi resep dari mba Delvia @DapurOlive saya membuat 2x resep asli tapi disini saya tulis sesuai dgn resep aslinya rasanya mantap seperti yg biasa di jual di warung Daeng#ArisanCooksnapSalamKenal#CooksnapDapurOlive#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
Sup konro Makassar Sup konro Makassar
Sup iga sapi khas MakassarResep asli,semua bumbu (kecuali kluwak) di goreng sebelum di haluskan,kemudian di tumis..Source: kk ipar😁 Sumayyah_Mudzakkir -
Sup Konro Makassar Sup Konro Makassar
Cooksnap dari resepnya mba @Restu_9879103 pertama kali buat dan enak banget 🤤🤤sekalian meramaikan event Jakarta#Semanggi_AnekaSop#cookpadcommunity_jakartaKalau jaman dulu taunya kluwek atau pucung cuma bisa untuk rawon. Eh ternyata konro kuah atau biasa kita sebut sup konro ini pakai kluwek jugaNah kalau daging sapi tentunya baik untuk bumil yaa#SupportBumil#Promil Dapur Olive -
Sop Konro khas Makassar Sop Konro khas Makassar
Indonesia memiliki berbagai macam suku bangsa, adat istiadat, bahasa juga makanannya yg beragam. Masakan khas Nusantara kita umumnya kaya akan rempah seperti salah satu hidangan dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan berikut yaitu Sop Konro. Sop Konro adalah sop iga sapi dengan warna kuah coklat kehitaman dr kluwek. Sop konro biasanya dimakan dengan buras atau ketupat. Rasanya gurih, pedas, berempah dan sedikit asam. Memang luar biasa rasa masakan nusantara yg satu ini. Terima kasih resepnya mba @myta_rahman Yuk dicoba..Dirgahayu Republik Indonesia yg ke-80. Semoga semakin jaya💪Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/9874341#ComboCalakan_IndonesiaHiji#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor Idha Midayanthi -
Sup Konro Khas Makasar Sup Konro Khas Makasar
Sayang seribu sayang kelupaan banget belum foto cantekkkk 😅 foto seadanya ya tapi tenang rasa ga seada adanya kokMasak Sup Iga konro khas Makasar niatnya bukan cuma pengen makan enak tapi juga buat penambah imun 😊 kebetulan di rumah ada yang sedang batuk pilek, jadi sekalian aja masak ini. Berkuah, penuh rempah.. dimakan ketika hangat dengan temannya perkedel kentang 😊 kebayang kan nikmatnya. Ditambah sambal jadi tambah seger lagiTambah hastag #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget 🤭 Kalau saya alhamdulillah walaupun akhir bulan masih bisa makan enak makan daging, iga, ayam, ikan dan sayur yang lainnya. Karena terbiasa stok protein hewani untuk sebulan, atau diperbaharui per 2 minggu sekali. Dan memang dana untuk belanja makan sehari hari sudah disisihkan bahkan yang pertama disisihkan. Namanya juga IRT yaa.. alokasi pos pos pengeluaran penting banget. Jadi bisa banget makan enak diakhir bulan, koentjinya cuma satu yaitu makan di rumah bukan jajan. Stok makanan di rumah sudah ada tinggal koki di rumah masak dengan sedemikian rupa agar menyerupai jajanan jajanan diluar rumah. Iritnya dapet, enaknya dapet 🤭😊#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget Dahniear N. Indriani -
-
Sup Konro Karebosi Khas Makassar Sup Konro Karebosi Khas Makassar
Sup Konro Karebosi Khas Kota Makassar lezat ini menjadi salah satu masakan kebanggaan di Sulawesi Selatan. kuah gurihnya memang sedap sekali, ditambah dengan perasan jeruk nipis segar yang menemaninya. membuat Sup Konro Asli Makassar memiliki rasa yang semakin enak, gurih dan segar menggoda. sup konro paling enak dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang dan makan malam yang istimewa.Cara Membuat Sup Konro tentunya sangat mudah dan praktis.bagi anda yang penasaran akan kelezatan Sup Konro Khas Makassar Enak ini, anda tidak perlu jauh-jauh hanya ingin menikmati Sup Konro yang banyak dijual di sepanjang jalan kota makassar saja. karena dengan mengikuti Bahan-bahan dan Cara Membuat Sup Konro Khas Makassar berikut ini, anda sudah dapat membuatnya sendiri dirumah. disimak yuk resep sup konro sederhannya, selamat mencoba 🙂.Source : resephariini.com juga intip intip resep nya "MamaAkmal" & YouTube bundaades. Dari ke tiga resep ini saya kolaborasikan jadila dia resep sup ku yang paling weeenak.😂🤣😅#cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #PekanInspirasi #Pekan_Makassar #Sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #SiapRamadan #berburucelemekemas #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu SEKARRADUHIN
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar