Potong kotak2 kecil wortel dan kentang serta iris daun bawang kecil2

Haluskan bumbu2 utk isian tumis dalam minyak panas hingga harum,masukan ayam cincang aduk2 hingga setengah matang lalu masukan wortel kentang aduk2 lagi tambahkan 100 cc air, masak hingga air menyusut lalu masukan daun bawang,cek rasa.

Untuk kulitnya
letakan dlam wadah terigu,taoioka, garam,masako lalu aduk rata dan beri air sedikit2 hingga air habis, uleni sebentar tamvbahkan blueband, diam kan 15 menit agar kulit pastel lentur saat dicetak nnti.

Setelah 15 menit qta cetak adonan dengan ditipiskan dlu menggunakan roll pin/botol/cetakan pasta maker.
lalu cetak bentuk lingkaran, uk sesuai selera, sy menggunakan cangkir.
beri isian dan rekatkan ujung kulitnya.

Bentuk pinggiran kulit pastel dengan cara di lipat2 seperti digambar

Atau ujungnya ditekan2 menggunakan garpu agar lebih praktis.

Setelah selesai panaskan minyak,goreng pastel dengan minyak besar agar seluruh pastel terendam minyak,
goreng hingga kuning kecoklatan.