#2 Ikan laut sambal merah

nova yurikasari
nova yurikasari @novays_
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 1/4 kgikan laut segar (aku pakai ikan semar sama tongkol)
  2. 8 buahcabe rawit
  3. 10 buahcabe merah kriting
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 buahtomat ukuran sedang
  7. 2 bijikemiri
  8. 1 lembardaun salam, 1 lembar daun jeruk
  9. 1 ruasjahe, 1 ruas lengkuas
  10. 1 buahterasi (tapi aku pakai terasi udang blok)
  11. Sedikitgula merah
  12. Garam, penyedap rasa, merica bubuk, ketumbar bubuk
  13. Minyak goreng
  14. Sedikitair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Peratama cuci bersih ikannya ya bunda. Kemudian goreng ikan dengan bumbu sedikit garam, setelah matang tiriskan dan sisihkan dulu

  2. 2

    Tuang sedikit minyak ke wajan. Goreng cabe rawit,cabe merah kriting, bawang merah bawang putih, kemiri, tomat dan terasinya sampai layu. Setelah itu haluskan. Bisa diulek atau diblender ya bunda

  3. 3

    Tuang bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan daun salam, daun jeruh, jahe, lengkuas dan sedikit air

  4. 4

    Oseng oseng bumbu halus sampai wangi, kemudian masukan gula merah, garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Kalau dirasa kurang manis bisa ditambah gula putih ya bunda. Kemudian cek rasa

  5. 5

    Masukan ikannya, jangan terlalu lama ya bunda nanti ikannya hancur. Kalau dirasa sudah cukup matikan api. Ikan laut sambal merah bisa dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nova yurikasari
pada
saya belajar memasak dan tertarik dengan dunia dapur sudah dari kelas 6 SD . saya diajari oleh ibu saya. hingga akhirnya saya mencoba untuk belajar otodidak. meskipun kadang saya banyak gagalnya juga hehehe. tp harus terus belajar ya kan?? untuk bekal menjadi ibu rumah tangga yg bertanggung jawab dan memasak tetap hobi nomor 1 saya karena saya suka makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa