Kepala Ikan Semulu Kuah Asam (Bumbu Ulek)

Malti
Malti @Malti

Kepasar cari ikan, eh ketemu kepala ikan semulu. Lama banget ga nemu kepala ikan semulu, dapet cuman 1/2nya aja. Ya uda langsung masakmasak🤭 ini seger bangettt😋😋 apa lagi ada sambal mentah terasi limau🤭 beeeh josss deh😋

Kepala Ikan Semulu Kuah Asam (Bumbu Ulek)

2 orang berencana membuat resep ini

Kepasar cari ikan, eh ketemu kepala ikan semulu. Lama banget ga nemu kepala ikan semulu, dapet cuman 1/2nya aja. Ya uda langsung masakmasak🤭 ini seger bangettt😋😋 apa lagi ada sambal mentah terasi limau🤭 beeeh josss deh😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 mangkok
  1. 1/2 ekorikan semulu (potongpotong bersih)
  2. Bumbu ulek:
  3. 2 bijicabe rawit merah lombok
  4. 3 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 2 bijikemiri
  7. Secukupnyaasam jawa
  8. Secukupnyakunyit
  9. Secukupnyagaram
  10. 5 bijimerica
  11. 10 bijiketumbar
  12. Secukupnyapenyedap rasa (masako ayam/micin)
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. 3,5 gelas belimbingair
  15. Bumbu geprek:
  16. 1 batangsereh (ambil yang bawahnya aja)
  17. Secukupnyalaos atau lengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbu ulek:
    Ulek cabe, ketumbar, merica, garam, bawang putih, kemiri, bawang merah dan asam jawa

  2. 2

    Goreng bumbu ulek sampai harum dan tambahkan 1/2 gelas belimbing air (aduk rata dan matikan kompor) Masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi ke dalam panci yang berisi potongan kepala ikan dan tambahkan sisa air. Masukkan bumbu geprek dan didihan pertama masukkan penyedap (koreksi rasa). Tunggu air menyusut sedikit dan bisa disajikan😋

  3. 3

    Siap disajikan😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Malti
Malti @Malti
pada
Ga bisa masak sebenernya🤭Iseng dan main coba aja🤣Alhamdulillah selalu enak😍Nulis resep biar ga lupa sama masakan sendiri😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa