Panaskan butter, tumis bawang2an sampai harum. Masukkan kentang, tumis sampai kelihatan mulai melunak.

Masukkan sosis, brokoli, jamur, tumis lagi sebentar.

Beri taburan keju di atasnya. Kocok lepas telur dan susu cair dan semua bumbu2,tuang ke teflon pelan-pelan.

Goyang2kan teflon supaya telur bisa menyebar, jangan diaduk-aduk ya supaya bisa membentuk lapisan kulit yang kokoh.

Terus dimasak sampai hampir matang (kulit samping kokoh, bagian tengah masih sedikit berair). Laluuu angkat teflon, panggang di oven pakai suhu 200°c api atas bawah. Panggang sampai keemasan dan harum.

Sajikan dengan saus kesukaan.