🍫Mokkapalat/Kladdkaka🍰
Assalamualaikum😘
Bakingan kali ini bikin yg simple aja yuk..kebetulan lagi pengen yang nyoklat2, so si Swedish Cake ini jadi pilihan tepat. Sengaja saya bikin popsy gini biar enak klo mo mam tinggal comot hap hap..😄. Untuk toppingnya saya pakai cokelat ganache dan buttercream mocca, sekalian ngabisin stok buttercream😊
🍫Mokkapalat/Kladdkaka🍰
Assalamualaikum😘
Bakingan kali ini bikin yg simple aja yuk..kebetulan lagi pengen yang nyoklat2, so si Swedish Cake ini jadi pilihan tepat. Sengaja saya bikin popsy gini biar enak klo mo mam tinggal comot hap hap..😄. Untuk toppingnya saya pakai cokelat ganache dan buttercream mocca, sekalian ngabisin stok buttercream😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Kocok telur, gula dan pasta vanilla dengan speed maksimal smp mengembang kental berjejak. Masukkan bubuk coklat dg cara di ayak, aduk rata dg speed rendah
- 2
Masukkan terigu, susu bubuk dan garam, dg cara di ayak, aduk rata dg speed rendah. Masukkan campuran margarine dan butter, aduk balik smp tidak ada margarine yg mengendap. Tuang di loyang bulat uk.20 yg sudah dialasi baking paper, hentakkan perlahan
- 3
Panggang di suhu 170 dc selama 40-45 menit (sesuaikan oven masing2 ya) lakukan tes tusuk untuk cek kematangan cake
- 4
Keluarkan dr oven dan loyang, lepas baking paper perlahan. Biarkan sesaat smp hangat, lalu potong2 kue.
- 5
Tusuk cake dg tusukan ice cream, tata di cooling rack yg dialasi dg loyang (supaya coklat ganache tidak tercecer)
- 6
Kita bikin cokelat ganache : Masak dg api kecil coklat dan susu, sampai coklat leleh saja, tidak perlu sampai mendidih. Matikan api, masukkan margarine, aduk sampai margarine leleh dan coklat mengkilap
- 7
Siram/tuang dg sendok coklat ganache sampai rata (tidak perlu diratakan). Biarkan smp coklat sedikit mengering. Lanjut hias dg buttercream sesuai selera
- 8
Enjoyyy...🍰
- 9
Nyam..nyam..😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kladdkaka (Swedish Chocolate Cake) Kladdkaka (Swedish Chocolate Cake)
Cake cokelat asal Swedia ini sebetulnya adalah cake kuno yg sudah dikenal lama di sana. Di Indonesia, cake ini dipopulerkan oleh waralaba furnishing asal Swedia yang menjual potongan cake ini di kafetarianya. Rasanya memang cukup manis, dengan tekstur antara mud cake dan brownies. Membuat sendiri pun ternyata cukup mudah, bahannya pun mudah didapat, tanpa bahan pengembang.
-
Kladdkaka Cake Kladdkaka Cake
AssalamualaikumAda yang pernah denger kue ini belum, mak? Kalau belum, sini.. sini.. Jadi Kladdkaka atau Swedish Chocolate Cake ini adalah sejenis mud cake yang bagian luarnya agak keras tapi dalemnya masih empukk banget ya mak. Duhh ini nih dessert yang memanjakan lidah. Coklatnya bikin nagihhh..Yuk dicobaaa..Source : Mama Atha YT#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda#PejuangGoldenBatikApron
-
Kladdkaka! (Swedish Chocolate Cake) Kladdkaka! (Swedish Chocolate Cake)
Katanya ini lebih enak dari brownies, dan ternyata..Beneerr guys 😂😂😂mungkin buat yg suka cake ga padat ini pas yaa, karena pas digigit tuu nyess meleleh di mulut.Ukuran loyang 15x15 cmSource : Youtube#CookpadCommunity_Depok#Kladakka#SwedishChocolateCake
-
Kladdkaka (swedish chocolate cake) Kladdkaka (swedish chocolate cake)
Lebih smooooth drpd brownies, cake ini tanpa coklat batang. Pure tepung dan bubuk coklat.. rasanya legit dan nyoklat banget. Bikin ukuran yg ga tebeel , 💕
-
Kladdkaka (Swedish Chocolate cake) Kladdkaka (Swedish Chocolate cake)
Cake ini sedikit sticky, pas untuk di hidangkan di sore hari saat anda beristirahat dari aktivitas hari ini.#CookpadCommunity_Tangerang#CookpaIndonesia
-
Kladdkaka (swedish chocolate cake) Kladdkaka (swedish chocolate cake)
Serupa dengan brownies, beda nya tanoa dcc dan cara pengolahan nya saja, no shiny crust!!!
-
Kladdkaka (Swedish Chocolate Cake) Kladdkaka (Swedish Chocolate Cake)
Resep source by @ABATA73https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15521901-swedish-chocolate-cake-kladdkaka?invite_token=Fu1BtEQTQN8s9bc1oibEf1mT&shared_at=1634521287
-
Kladdkaka Kladdkaka
Cake coklat asal swedia. Rasanya lebih nyoklat daripada Brownies. perbedaan lain dengan Brownies, karena tanpa DCC, cake ini lebih lembut seperti bolu.Untuk proses percampuran adonan bisa hanya dengan whisker. Saya mixer semua, supaya pengerjaan lebih cepat, juga campuran lebih rata. Aslinya cake ini juga tidak perlu tinggi. Berbeda dengan bolu di Indonesia yang rata2 tinggi.Sebelumnya saya pernah buat sesuai resep aslinya. Tapi terlalu kemanisan bagi saya. Saya ubah komposisi & takaran manisnya. Resep asli gula pasir 400gr. Saya ubah pakai erythritol hanya 200gr. Itupun, jika diinapkan keesokan harinya cakenya masih sangat kemanisan.Hasilnya ; untuk texture cake tidak berubah, nyoklat banget, manisnya pas menurut saya.Perbedaan hasil perubahan gula juga terlihat dari permukaan atas cake. Jika menggunakan gula, permukaan atas cake akan muncul shiny crust seperti Brownies.Cuma beda di manis aja.Untuk anak2, ga'bikin sakit gigi😅😅😅. Asupan gula mereka juga terjaga.Saya pakai loyang roti sisir ukuran 12x22. Dari 1 resep dibawah ini bisa untuk 3 loyang.1 loyang saya tambahkan coklat chips 70%. Jadi pas cake di potong, bisa keliatan lelehen coklat seperti pada foto.
-
Kladdkaka (swedish chocolate cake) Kladdkaka (swedish chocolate cake)
Nyobain chocolate cake yg sempet viral ini dan jd suka😍 rasanya nyoklat, manisnya pas. Lebih legit lagi setelah dikasi selai coklat bag atasnya. Penambahan garam sangat berguna sbg penyeimbang rasa supaya gq kemanisan. teksturnya unik, garing di luar, fudgy2 chewy di dlm😍Source : karen carlotta#PejuangGoldenBatikApron
-
Kladdkaka Kladdkaka
Hai semua.Arisan cooksnap resep mbak @ABATA73 .Saya cooksnap kladdkaka, karena belun pernah makan kladdkaka.Kladdkaka ini berasal dari Swedia.Ternyata enak, empuk, dan ringan.Kladdkaka ini tanpa dark cooking chocolate.Anakku suka 😍, resep mbak Rossy recomended.Terima kasih mbak Rossy.#ArisanCooksnap3C_Abata73#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bekasi#SalamKompakSelalu
-
Kladdkaka / Swedish Chocolate Cake Kladdkaka / Swedish Chocolate Cake
Tema GAS 2025 kali ini adalah western food. Kali ini saya tertarik dengan cake coklat asal Swedia yang meskipun secara tampilan sederhana namun rasanya enak sekali apalagi diberi topping yang kita sukai. Tekstur cakenya lembut lumer di mulut 😀👍CS dari : @maryam_raihaanahLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16025194#GAS2025#WesternFood#Coboy2025#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)