Spicy Garlic Fried Chicken (Kkanpunggi 깐풍기)

Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
Bandung - Jawa Barat

.
.
.
.
.
.
.
source : Maangchi

Spicy Garlic Fried Chicken (Kkanpunggi 깐풍기)

16 orang berencana membuat resep ini

.
.
.
.
.
.
.
source : Maangchi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 230 gAyam Fillet (potong dadu)
  2. 1/2 sdtBaPut Cincang
  3. 1 sdtKecap Asin
  4. 1/4 sdtLada
  5. 1/2 cupPotato Starch / Maizena
  6. 1 btrPutih Telor
  7. 1 bhCabe Hijau Besar (buang biji, iris tipis)
  8. 1 bhCabe Merah Besar (buang biji, iris tipis)
  9. 1 btgDaun Bawang (iris2)
  10. 1/2 bhBawang Bombay uk. sedang (cincang)
  11. 4 bhCabe Kering
  12. 1 sdtBiji Wijen
  13. Bumbu Minyak Pedas :
  14. 1/4 cupMinyak Sayur / Minyak Jagung
  15. 1/2 cupIrisan Tipis Memanjang Daun Bawang
  16. 4sg BaPut (belah 2)
  17. 1 sdmGochugaru kasar
  18. Saos Asam Manis (campur rata) :
  19. 1 sdmKecap Asin
  20. 2 sdmAir
  21. 2 sdmRice Sugar / Gula
  22. 1 sdmCuka
  23. 1 sdtPotato Starch / Maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Marinade ayam dengan jahe, kecap asin dan lada dan diamkan selama kurleb 15menit
    Setelah itu masukan putih telor dan potato starch, aduk rata, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan

  2. 2

    Minyak pedas : Panaskan 1/4cup minyak dalam wajan lalu kecilkan api jadi medium dan masukan baput juga daun bawang, masak hingga kecoklatan dan crispy, lalu angkat dan tiriskan, matikan api, masukan gochugaru dalam minyak, aduk rata dan biarkan beberapa menit lalu saring minyaknya

  3. 3

    Panaskan kembali minyak pedas lalu masukan bawang bombay, daun bawang, semua cabe, masak hingga bawang bombay terlihat crispy, tuang saos asam manis, aduk rata lalu matikan api, sisihkan

  4. 4

    Panaskan kembali ayam agar crunchy lalu angkat dan tiriskan kemudian masukan dalam tumisan bawang bombay, masak sebentar dan aduk rata hingga semua ayam terlapisi bumbu, tambahkan gorengan daun bawang baput dan biji wijen, aduk rata, angkat dan sajikan segera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhee
Rhee @rhee_vemberiani
pada
Bandung - Jawa Barat
Ini adalah diary resep² (yang sudah dicoba) untuk jadi warisan anak cucu 😅Hobby masak, suka coba coba macam macam resep berbagai daerah dalam dan luar, senang kuliner walo tidak terlalu suka makanan ekstrim 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa