Didihkan air lalu masukan bungan kates yang sudah di bersihkan, masak kurang lebih 45 menit.
Sampai berubah warna kecoklatan, untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Setelah matang angkat dan tiris kan.

Panaskan minyak lalu tumis semua bahan yang di iris. Tunggu hingga layu masuk kan sereh jahe daun salam daun jeruk lengkuas dan tomat yang sudah d potong.
Lalu aduk sebentar baru kemudian d masukan tauco yang sudah di cuci.
Kemudian masukan bunga kates aduk rata lalu masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan gula garam secukupnya sesuai selera.