Semur Jengkol Andalanku

El Hallie
El Hallie @dapurbunbun
Tangerang Kota

Semur jengkol kecap manissss siapa yang gak cinta sih ? Yakin ngak cinta, kalo aku sih ngak mau nolak, bisa makan sm semur jengkol dan tempe goreng/telor dadar aja udah Bahagia bangetttt

Semur Jengkol Andalanku

Semur jengkol kecap manissss siapa yang gak cinta sih ? Yakin ngak cinta, kalo aku sih ngak mau nolak, bisa makan sm semur jengkol dan tempe goreng/telor dadar aja udah Bahagia bangetttt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 Kgjengkol tua
  2. 5 bhkemiri
  3. 2 sdtlada bubuk
  4. Sejempot jahe
  5. Kurleb 10-15bh cabe kriting merah
  6. 7 bhbawang merah
  7. 6 bhbawang putih
  8. 3 lembardaon salam
  9. Seruaslengkoas geprek
  10. secukupnyaKecap manis
  11. Air dan minyak, gula, garam, kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama cuci bersih jengkol belah 2 ya bund, rebus pake metode 5-30-7, rebus 5menit mendidih diamkan 30 menit tutup rapat, lalu rebus lagi selama 7 menit, diamkan lagi kadang kalo aku rebusnya mlm pagi baru di masak jadi biarin aja direndem 😊

  2. 2

    Kalo mau langsung masak sok tinggal angkat jengkol tiriskan, lalu geprek pake kekuatan super, udah empuk tp aku sllu di geprek takut ada ulat di dlm dan biar bumbu meresap sampe dlm enyakk, jengkol kadang bagus diluar blm tentu dlmnya, harus teliti 😍

  3. 3

    Haluskan Cabe,duo bawang, kemiri, jahe, bawang kalo kecil2 tambah kadang gak sama ukurannya ya bund

  4. 4

    Panaskan minyak tumis bumbu, bareng daun salam dan lengkoas geprek, tumis sampai Harummmm bareng sm lada bubuk

  5. 5

    Kalo dah harum matang masukan jengkol aduk lalu beri air sampe rendem rengkolnya

  6. 6

    Campur kecap manis, garam, gula dan kaldu ayam royco, kaldu bebas ya bund aku sllu royco secinta itu :)

  7. 7

    Diamkan sampai mendidih dan meresap dg sempurna, sambil koreksi rasa bund kecap ngak ditakar, dikira2 aja ya bund, pake perasaan dan kasih sayang wkwk

  8. 8

    Gitu aja bund, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
El Hallie
El Hallie @dapurbunbun
pada
Tangerang Kota
Instagram @elhallie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa