Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
2 orang
  1. 1/4 kgayam cuci bersih
  2. 1 batangserai
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 sdtasam jawa
  5. 2 sdmkecap manis
  6. secukupnyagaram
  7. 1 sdmgula merah
  8. 150 mlair
  9. minyak secukupnya (untuk menumis)
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 3 buahcabe merah besar
  14. 2 butirkemiri
  15. 3 cmkencur
  16. 3 cmkunyit
  17. 1/2 sdtterasi

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan cuci ayam. Haluskan bumbu halus (saya dgn menambahkan sedikit air)

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.

  4. 4

    Tuang air dan masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Matikan api.

  5. 5

    Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang/bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu, hingga kecoklatan kering di kedua sisinya. (saya menggunakan teflon) Angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik Andayani
Anik Andayani @anikayani
pada
Jakarta, Indonesia
For your healthy food❤Happy Cooking🍫belajar baking, cooking, and food photography 😊Join Cookpad : Januari 2017find me on instagram : @anspantry
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa